Moldavski omlet Skrob je veoma blizak rođak omleta. Ali, za razliku od omleta, brašno nije dodato struganju, a različito povrće se koristi kao punila - patlidžan, paradajz, kuvani krompir, pečurke, a takođe i sir. Za pripremu struganja jaja su pretučeni mlekom i zelenilom. Smeša se sipa na vruću tigru i brzo se meša. Dodajte punila i uklonite sa vatre malo vlažno. Uvek se služi toplo.
Sastojci:- Jaja piletina 3 kom.
- Brynza 100 g
- Česen 2 karanfila
- Milk 100 ml
- Suncokretovo rafinirano suncokretovo ulje 15 ml
- Svinjski svezi 10 g
- Korak 1 Za pripremu skrybe sira potrebno nam je sir, jaja, beli luk, peršun, mleko, suncokretovo ulje.
- Korak 2 Jaja pretuče mleko.
- Korak 3 Dodajte seckani peršun.
- Korak 4 Rešite sir.
- Korak 5 U tanjiru sa suncokretovim uljima, brušite beli luk na rezove.
- Korak 6 Stavite mešavinu jaja u posudu sa lukom i stalno mešajte sve dok ne dođe do blagog zgušnjavanja.
- Korak 7 Dodajte brynzu i mešajte 15-20 sekundi.
- Korak 8 Uklonite od vrućine, jaja treba da ostanu blago vlažna.
- Korak 9 Postupite toplo.