Izgradnja lokacije
Prostor za rekreaciju na otvorenom, igre i roštilj se može nazvati "patio" (iz španske "kuće bez krova"). Ovdje možete pokazati punu maštu u smislu projekta, ali je izgradnja bolje povjeriti profesionalcu. Mi ćemo se pobrinuti za lokaciju roštilja.
Obratite pažnju na činjenicu da morate razmotriti prilikom izbora mesta za pećnicu. Prvo, stavite strukturu dalje od različitih plantaža. Drugo, proučite vetar u vašem lokalitetu. Treće, ako roštilj ima električne delove, postavite ga što bliže električnoj mreži. Uzmite u obzir i blizinu proizvoda, posuđa, goriva i vode.
Područje treba da bude glatko, bez nagiba. Stavite ga blizu kuće, ali daleko od zapaljivih predmeta. Pod je izrađen od pločastih ploča. Napravite krovnu posudu za kuhanje čak i tokom kiše. Postavite čvrstu osnovu, a zatim ugradite pećnicu.
Izabrali smo nameštaj
Razmislićemo o tome kakav nam namještaj nam treba. Ali prvo napomenemo da morate voditi računa ne samo o pogodnosti, već io sigurnosti (na primjer, zaštiti od požara).
Plastika ima snagu, lakoću i veliki izbor sjenila. Ako je takav nameštaj jeftin, onda je, naprotiv, kratkotrajan.
Vrlo lijepi i udobni pleteni namještaj, ali ne može biti dugo na ulici. Takav nameštaj izvadite neposredno pre događaja, jer se može pogoršati od rosišta i kiše.
Drveni namještaj je napravljen od drveća raznih sorti, može kombinovati drvo i liveno gvožđe. Sticanjem ovog dela situacije proverite kvalitet njenog brušenja, prisustvo pukotina, materijal vijaka (bolji nerđajući čelik). Takođe, morate znati da li je tretiran antiseptikom. Sve ovo utiče na životni vek!
Metalni namještaj je jak, ali težak. Otežavajući nedostatak masivnosti mogu aditivi iz drugih materijala. Ako je vaš komad nameštaja napravljen od livenog gvožđa, da biste povećali životni vek, prajmer i obojite ga.
Odaberite roštilj
Prvo, razmislite o tome šta nam treba: roštilj, roštilj ili roštilj. Takođe razmislimo o tome da li je važnost transporta uređaja.
Plus najjednostavniji roštilj je da je svetlost i može se kretati bilo gdje. Mane mogu se pojaviti u slučaju da ste odabrali strukturu finog metala.
Takođe, danas su postojale polipropilenske pene za jednokratnu upotrebu sa setom potrebnih aparata, ali iz ove pripreme nećete dobiti očekivani utisak. U kompletu postavite poslužavnik, metalnu rešetku, podršku.
Bolje je izabrati livenog gvožđa, jer neće voditi od temperature, i nikada se neće raspasti. Neki od ovih uređaja imaju cijev, pepeo i rešetku. Imajte na umu da je takva stvar stacionarni uređaj!
Prenosivi roštilj je metalni rešetak sa poklopcem, kontejner sa pepeljastom i nogama. Može biti emajliran, nerđajući čelik, liveno gvožđe. Izaberite pouzdano livenog gvožđa, jer se emajl može olupiti, a čelik može postati dosadan.
Roštilj, koji se može nositi, razlikuje se od roštilja samo u tome što nema poklopac. Napomene i saveti se takođe poklapaju sa rešetkom.
Stacionarni roštilj je pećnica koju možete napraviti u bilo kom stilu. Takvo ognjište je povoljno jer uključuje skup uređaja koji olakšavaju vaš rad. Postoji rešetka, pljuska, polica za drva i ploče za sečenje hrane.
Uređaji su:
Otvori. Takva žarišta pogodna su za postavljanje na vašoj web stranici. Ali obratite pažnju na prisustvo krova peći ili kišobran preko cevi. Ova dodatka su neophodna za zaštitu od neočekivane kiše.
Zatvoreno. Ove peći se mogu postaviti u sjajni gazebo, jer su opremljeni punom dimnjom.
Za potapanje ugljem. Ugalj ili briketi od uglja su u svim supermarketima. Pored toga, možete kupiti specijalnu tečnost ili čvrsto paljenje.
Za rasipanje uglja i drveta. Takva peć je opremljena posebnom korpom za paljenje drveta.
Folding. Možete svirati i nositi bilo gdje. Zapamtite da u mnogim od ovih uređaja možete koristiti samo već zagrejane ugljene, inače će vaš pomoćnik raspasti. Da biste se rešili grešaka, pažljivo pročitajte uputstva.
Gas ili električni. Nema dima. Ako vam je potreban ukus dima u posuđima, koristite drvene strugotine. Takođe, ovaj uređaj je dobar u tome što je pogodan za upotrebu u bilo koje doba godine.
Okrugli ili pravougaoni. Ono što je bitno ovde je da okrugli oblik omogućava uređaju da se zagreje ravnomerno. Međutim, pravougaoni roštilj je lakši za transport.
Izaberite bezbednost
Meso. Stručnjaci preporučuju da pripremite svinjetinu. Biće nježno i bezopasno.
Marinada. Najbolja marinada je vino ili pivo, jer neutrališe kancerogene i ne proizvodi ih. Posebno štetni majonez, kefir. Adjika šteti ljudima sa bolestima želuca.
Vrijeme mirovanja. Najbolja opcija je 1, 5 - 2 sata u enamelveru, koja se stavlja na hladnoću.
Ugalj. Izaberite beze ili hrast. Pakovanje uzimamo bez oštećenja. Kupujemo ugalj za gosta (GOST 24260-80).
Supstance za paljenje. Ovi štapovi su štetni, kao i štampe. Izaberite beli bezbedan papir.
Udaljenost od uglja do posude. Visina 25 cm. Smanjuje efekat štetnih supstanci.
Vrsta roštilja. Najbolja opcija je električni ili gasni uređaj koji ne dozvoljava stvaranje štetnih supstanci.
Izrada menija za roštilj u vazduhu
Mi volimo da kuvamo tradicionalni roštilj, ali imaju toliko imena, nacionalnosti, sorti! Pokušaćemo da shvatimo barem neke njihove tajne!
Ako želite da svoje jelo damo aromom citrusa, potrosite željenu kožu na ugalj 5 minuta pre kuvanja. Na isti način možete dodati različite začine.
Moguće je kuhati u foliji, dodajući začine ovoj omotaču.
Šta možemo da kuvamo?
Šiški kebabovi od ovčijeg, svinjetine, govedine, piletine.
Izaberite meso sa mastom, jer će se masnoće iscrpljivati, a posuda se isprazni.
Interesantno je pokušati: šišavci od pilećeg breja ili kobasica i karfiola. Krompir u posudi, kuvan u roštilji.
Rolovi i fileti: trska, losos, haringa, skuša, crvene ribe.
Posuđe od morskih plodova.
Povrće i voće.
Interesantno je pokušati: Cijeli paradajz i patlidžan na ražnju. Kuvane kukuruzne kukuruze.
Kačkavalj sir.
Različita pica.
Pečurke.
Marinada:
Soja sos sa crnim biberom i limunovim sokom (za crvenu ribu);
Imajte na umu da povrće i meso imaju različite temperature i vremena kuhanja, tako da se pojede prženo.
Dobro se odmorite, jer sada znate organizirati roštilj!