Meatloaf Meat rolni su popularni kod mnogih ljudi. Obično su pripremljeni na razne načine punjeno meso pečeno u pećnici. U predloženom receptu, svinjetina se pije nekoliko sati, pa se ispostavlja da je vrlo mekana i sočna, začinjena bilja čini ga mirisnim, a svetle tačke šargarepe naglašavaju apetit jede. Ova užina se ne može brzo kuvati - meso treba marinirati nekoliko sati, a zatim dugo lapati na sporu.
Sastojci:- Svinjska dojka 1500 g
- Šargarepa 1 kom.
- Glava 1 glava
- Smeša začina za svinjetinu 30 g
- List za zalivanje 7 kom.
- Salt 60 g
- Korak 1 Za pripremu rolnice potreban nam je svinjski stomak (ili peritoneum), šargarepa, začini, beli luk i so.
- Korak 2 Meso je oprano, ispražnjeno i isecano do kraja, u svakom odeljku za meso sa nožem u džepovima džepova.
- Korak 3 Korenje šire na grubim grudima.
- Korak 4 Začinite solima.
- Korak 5 Dodajte ekstrudirani beli luk.
- Korak 6 Mešajte meso temeljito.
- Korak 7 Dzepovi i zareze se punili čvrsto s šargarepom.
- Korak 8 Okrenite meso i okrenite je krutom vrpcom. Stavite u posudu sa poklopcem ili u plastičnu vreću i stavite u frižideru 6 sati (može biti preko noći).
- Korak 9 Kada je meso pogrešno postavljeno, stavite ga u gusto-tanjur ili gomolje sa lovorovim listovima, sipajte vodu i zapalite.
- Korak 10 Kada se voda vrije, smanjite vatru na minimum. Uz vrlo sporo ključanje, kuhajte meso ispod poklopca 3-4 sata. Cool u bujonu.
- Korak 11 Kada se meso zagreje, uklonite ga iz čorbe, pustite da se isprazni.
- Korak 12 Postavite rolnu u odgovarajući kontejner, pokrijte i srušite ga sa opterećenjem. Stavite u frižider dok se potpuno ne ohladi i pritisne.
- Korak 13 Uzmite roll, lijepo rezani i servirani senfom, hrenom, kiselim povrćem.