Salo u pećnici

1. Pripremljen za solenje komada masti treba oprati i osušiti. Koža je dobra za čišćenje Sastojci:

• Salo sa slojem mesa - Po ukusu (koliko vam treba)
• Sol - Po ukusu
• Beli luk - Po ukusu
• Crna mleveni papar - Po ukusu

Upute

1. Pripremljen za solenje komada masti treba oprati i osušiti. Dobro je očistiti kožu. 2. Prekrižite mast na nekoliko velikih komada. Svaki komad isečeni na kožu u uniformne delove. 3. Svaki komad naribane soli i bibera. Beli lupak iseckan kroz beli luk i trljajte na komade. Isecite foliju na komade. Svaki komad masti se posebno zaviti folijom. Stavite slaninu u pećnicu. Rerna za zagrevanje do 170-180 stepeni. 4. Mesite 25 minuta. Zatim otvorite svaki komad i vratite ga u rernu 5-10 minuta. Sada će masnoće biti smeđe. Izvucite list sa slaninom iz pećnice i postavite komade na ploču kako biste omogućili debelu masu sala. Kada se mast ohladi, stavite je u posudu sa poklopcem i stavite u frižider. Kada se slanina čuva u frižideru za jedan dan, postaje namotana i ukusnija. Sledećeg dana možete jesti masti. Prije serviranja, uklonite beli luk sa vrha pomoću noža.

Usluge: 10