Pečurke u pavlaci

1. Pripremite proizvode koji su nam potrebni. Šampinjoni treba dobro oprati u hladnoj vodi Sastojci:

• Šampinjoni - 1 kilograma
• Kisela krema - 150 grama
• Poklopac - 1 komad
• Beli luk - 1 zub
• Biljno ulje ili maslac - 3 čl. kašike (za prženje)
• Sol, biber grah - Po ukusu

Upute

1. Pripremite proizvode koji su nam potrebni. Šampinjoni moraju dobro oprati u hladnoj vodi i malo osušiti. Posle toga, sipajte pečurke u tanke ploče. 2. Luk je najbolje videti u ovim posudama. Zato očistimo luk i podelimo na dve polovine. Svaka polovina je fino iseckana. 3. Na biljnim uljima ispržite pečurke, pokrivajući tavan sa poklopcem, na visokoj vrućini. Kada se sok otpušta, otvorite poklopac i paprikaš dok se tečnost ne isparava. 4. Pepper grašak za drobljenje u malteru. Lupati luk i fino iseckati. Beli lupak ručno ili kroz beli luk. Zalijte pikantom. na maloj vatri pržite sve 10 minuta. Dodajte povrće pečenim pečurkama i pržite dok se pečurke ne zatrudnute. 5. Uklonite pečurke iz vatre i izlijete gladak sloj pavlake. Mala sezona s solju i biberom i ponovo zapalite. Smanjite toplotu i simulirajte zatvoren poklopac. 6. Kada se pavlaka kuva, posuda se smatra spremnom. Poslužite ovo jelo toplom, pirećim krompirom i rustikalnim hlebom.

Usluge: 6-8