- Limun - 1-2 Dollek
- Piletina ili ćuretina - 500 grama
- Biljno ulje - 30 mililitara
- Pirinač - 1 staklo
- gomila peršuna - 1 komad
- Šampinjoni - 300 grama
- Česen - 4 kašike
- Luk - 2 komada
1. Očistite luk i isecite ga na male kockice. Isprati šampinjone, zatim ih očistiti i sjeći na sitne dijelove. Da bi pečurke staklo, bacamo ih u čičak. 2. Pre transparentnosti, u zagrejanom tiganju sa biljnim uljima, spasavamo luk, ovde dodamo pečurke i oko petnaest minuta zatvorimo poklopac, gurati ih, mešajući. Nakon toga, uklonite poklopac, dodajte vatru i dok tečnost ne upari, paprikaš. 3. Isperite jetru i isperite je u ključnu vodu. Voda se isušuje nakon što je malo kuvana. Iscedimo vodu i temeljito isperemo jetru. Izražavamo vodu i dodamo čistu. Dodajte ovde list lijevog luka, luka i narezane šargarepe. Otprilike petnaest minuta nakon vreline kuhajte na slaboj vrućini. 4. Isperite peršun i pustite da voda iscuri. Onda smo ga grili. Lupimo beli luk i isecemo ga na male komade. 5. Sačekajte dok se ne pripremite za pirinač. Obrišite se na pločicu kuvanog jetre, zaliječenog s crnim lukom i pirinčem. Posuti s biljem i dodati limun i beli luk.
Usluge: 6