Vrijeme kuvanja : 1 sat
Teškoća kuvanje : jednostavno
Vegetarijanska hrana
Usluge : 4
U 1 porciji : 469,2 kcal, proteini - 10,1 g, masti - 22,6 grama, ugljeni hidrati - 56,3 grama
ŠTA VIŠE:
• 300 g arborio riža
• 20 g suvih belih pečuraka
• 200 g svježih lanaca
• 1 luk
• 20 g naribanog parmezana
• 50 g + 1 tsp. maslac
• 1,5 litra vruće pileće čorbe
• 4 tbsp. l. belo suvo vino
• sol po ukusu
ŠTA RADI:
1. Isperite suhe pečurke u toploj vodi. Šantare se opere i grubo iseckane, pržene u 1 kašičicu. ulje, 7 minuta, izdvojeno. Luk se mlevati i pržiti dok se ne miješa preostalo ulje, ne dozvoljava spaljivanje, 5 min. Dodati pirinač i kuvati, mešati, 2 min. Sipajte u suho vino kuvajte 4 minuta. Stavite suve pečurke, kuhajte još 2 minuta.
2. Sipajte u 1 stolicu od čorbe, kuvajte, mešajte, sve dok apoteka ne apsorbuje. Nastavite sa kuvanjem, dodajte čorbu na lonac i svaki put ga puno natopite. Uklonite od toplote, ostavite 1 min.
3. Dodajte lisice i parmezan, pokrijte i ostavite 3 minuta. Zatim miješati i poslužiti za stolom.