Recepti za ukusno mleveno meso za knedle i svinjetine

Domaće knedle su jelo koje svaka savremena domaćica ne može ramena. I to nije samo nedostatak vremena. Ponekad jednostavno nije moguće pripremiti ukusni formeeat, i nakon svega to je glavni uslov za izradu knedlica izuzetno ukusno i sočno!

Punjenje za knedle - odaberite po vašem ukusu!

Svi volimo da jedemo ukusno, a ako se radi o knedlama, onda potpuno izgubimo kontrolu nad sobom. Domaće knedle su jelo izuzetne mašte i kreativnosti. Prilikom izbora punjenja, važno je pratiti određena pravila: zamrznuto za domaće knedle, po pravilu, svinjetina. Ovo nežno meso, čija sočnost nije inferiorna od govedine ili piletine. Ali ako želite nešto probati, ne zaustavljajte se na svinjetini: izaberite druge vrste mesa i čak ih kombinujte!

Bilo koje meso kojeg odaberete, vredi ga ozbiljno shvatiti kupovinom.

• Filet ne treba da sadrži kosti. Čvrste čestice značajno pokvaruju utisak o ukusu knedlica, pa prilikom izbora mesa, treba pregledati komad za male kosti.
• Kupovina mesa za domaće pelmeni je odgovorna i dugotrajna aktivnost. Neophodno je uzeti u obzir nekoliko faktora odjednom, a tek onda kupiti meso. Ako se trup nalazi na otvorenom, a oko njega vladaju neispravnim, a zatim nastavite.
• Rok trajanja i uslovi skladištenja mesa u frižideru moraju ispunjavati standarde. Lažljivo meso nije prikladno - uzimajte izuzetno sveže i pažljivo upakovane proizvode.
• Crveno meso, bela mast - ovo je glavna zaloga svježeg mesa govedine za mleveno meso. U slučaju da na masti postoje žućkaste vene, znajte da je meso od stare životinje. Takođe, obratite pažnju na prisustvo filma na govedinu. Prisustvo oblačnog veila ukazuje na loše skladištenje mesnih proizvoda.

Kada odlučite za punjenje mlevenih mesa, možete započeti kuvanje. Naši recepti će vam pomoći da napravite savršeno domaće jelo za sve članove porodice.

Kako kuvati punjenje za svinjske knedle?

Sastojci za mleveno meso:

• Svinjetina - 400 gr.
• Sijalice - 2 kom.
• Crni biber i sol.

Uzmite komad svinjskog mesa, očistite ga od viška i temeljito isperite pod tekućom vodom. Zatim očistite i isecite luk. Pripremite mlin za meso sa srednjom ili velikom ćelijom. Okrenite luk i meso kroz gvozdene lopatice brusilice mesa sve dok se ne dobije homogena masa.

Korisni savjeti! Pre nego što počnete da se pomerate, ohladite meso. Znači se ne gnjavite, podižući komade mesa zaglavljene u brusilici za meso.

Skrolovano meso treba sezonske, odnosno - dodavanjem soli i bibera. No, zapamtite da prilicna količina začina može pretvoriti knedle u previše začinjeno jelo.

U napomenu! Želite iznenaditi svoju porodicu sa neobičnim mesnim jelima? Svinjetino punite s hljebom, jajima ili mlijekom. Najvažnija stvar jeste da ne slome harmoniju harmonije, ali inače ne postoje posebna ograničenja.

Kuvanje je spremno!

Kako pripremiti mleveno meso za govedine i svinjske knedle?

Sastojci za recept:

• Svinjetina (mast) - 150 gr.
• Govedina - 700 gr.
• Luk - 2 kom.
• Sol, koper, zelenilo - 1 kašičica
• Crni biber - ½ čajna žličica.

Po analogiji sa pripremom svinjskog mahunarke, vršimo punjenje od govedine i svinjetine. Uzmite svinjetinu, govedinu i luk, iseći ih na male kocke i isperite ispod slavine. Zatim dodajte sastojke u blender i isecite na jedinstvenu konzistenciju. Ako nemate blender u ruci, možete koristiti mlin za meso. Na kraju, dodajte so, biber i zelenilo kako biste probali. Mleveni recept za meso je pogodan za izradu domaćih knedlica kako u normalnom, tako iu posebnom slučaju. Mleveno meso od govedine i svinjetine neće nikoga ostaviti ravnodušnim. Važno je napomenuti odlučujuću ulogu kvalitetnog mesa za punjenje. Okus domaćih raviola zavisi od toga koliko svježe svinjetine ili govedine kupujete.