- pšenično brašno - 3 šolje
- mešavina 5 kineskih začina - 1 st. kašičica
- soda - 1 kašičica
- sol - 1/2 čajne žličice
- ekstrakt vanile - 1 1/2 čajna kašika
- crni biber - 1/4 kašičica
- šećer - 1 staklo
- kristalisanog đumbira - 1/2 čaše
- štapići nesaljenog putera na sobnoj temperaturi - 1 1/2 komada
- velika jaja - 2 komada
- tamne melase - 1 staklo
- šećer u prahu - po ukusu (za posipanje)
1. Razblažite tamnu melasu sa 1 čašom tople vode. Ugrijte rernu na 175 stepeni sa rackom u donjoj trećini. Podmazujte uljima i potresite brašno sa posudom za torte. U posudu mešajte pšenično brašno, mešavinu kineskih začina, soda, soli i crnog bibera. 2. Koristite procesor hrane, miješajte šećer i đumbir sve dok se đumbir ne sječe. 3. Korišćenjem električnog miksera, mešavine biča, šećera i đumbira i ekstrakta vanile sa velikom brzinom oko 5 minuta. Dodajte jaja, jedan po jedan, brisanjem nakon svakog dodavanja s mikserom pri srednjoj brzini. Dodajte mešavinu brašna alternativno sa mekom u 3 koraka i bacite s mikserom pri maloj brzini. 4. Nalijte testo u pripremljenu kalupu i pecite dok se kolač ne pomeri od ivica kalupa i postane elastičan na dodir, oko 1 sat. Postavite obrazac na rack i ostavite da se ohladi 20 minuta. Skinite kolač sa kalupa na rack i ostavite da se potpuno ohladi. Posuti s šećerom u prahu, isecati na rezine i poslužiti.
Usluge: 8-9