Neophodni sastojci:
- meso (svinjetina) - 800 g
- konzervirani ananas - 300 g
- paradajz pasta - 5 tbsp. l.
- skrob - 1 tbsp. l.
- sirće - 2 tsp.
- zeleno ako je potrebno
- soja sos
- sol
- biber
- biljno ulje
Način pripreme:
- obrađujemo i pripremamo meso: temeljito ga operemo, skinemo film sa površine mesa, iseći ga na male komade (oko 2-3 cm);
- stavite meso u kontejner, dodajte skrob, brašno i soja sos. Sve temeljito premešajte i pustite da se meso mariniše 20 minuta. Dok je meso marinirano, pripremite ananas. Otvorićemo posudu, izložiti sadržaj, slati sok i malo ananasnih rezina;
- slani ananas u biljnom ulju (2-3 minuta);
- nakon toga pratimo meso. Izvadimo ananas iz tiganja i koristimo ovo ulje. Ispržite meso dok se ne pojavi ružna korijena;
- nastavimo sa pripremom slatkog i kiselog sosa. Da biste to uradili, miješajte sirće, paradajzu, šećer. Dobro miješajte rezultujuću masu, nalijte ga u meso, a zatim dodajte i pre-pržene ananasove.
Dodajte začine po ukusu i guranju na srednjoj vrućini oko 15 minuta. Možete poslužiti mesu u slatkom kiselom sosu sa kineskim instrumentima (štapićima). Po želji, sosu se može dodati iseckanim bugarskim biberom, što će joj dati posebnu pikantnost.
U kineskim restoranima, svinjetina je obično nadjena s semenom sezama. Svaka domaćica takođe može kupiti ove začine i dati joj jela još više boje i sličnosti sa hranom restorana.
Još jedna važna karakteristika kineske hrane je pikantni ukus. Zbog toga je potrebno dodati puno paprike i soli u meso ispod slatkog i kiselog sosa. Iznenađujuće ukusno, tarto i neobično jelo će zadovoljiti sve ljubitelje kineske kuhinje. I zahvaljujući jednostavnosti njegove pripreme, svaka ljubavnica može dovoljno čuditi njenu porodicu takvim zadovoljstvom!