Krimska vina: specifičnosti rasta
Jedinstvene kvalitete ukusa i korisna svojstva krimskog vina objašnjavaju prvenstveno geografske specifičnosti ovog regiona. Činjenica je da u malom predelu poluostrva postoji nekoliko mikrozona, čija lokacija vam omogućava da uzgajate različite sorte grožđa. Na primjer, obilje Sunca i blaga klima južne obale doprinose sazrevanju grožđa koji se koristi za proizvodnju desertnih vina, Muskata, Madeirea, šerije i luka. Ali najbolja suva vina iz Krima dobijaju se od vinogradarstva u riječnim dolinama: Chernaya, Kacha, Alma, Belbek. Jedinstvene sorte stolova raste u stepskom delu poluostrva, plodna tla koja doprinose visokim prinosima i industrijskom vinarstvu.
Osim toga, na Krimu raste i aboriginalne sorte grožđa, kao i selekcija i uvezena elita loza, od kojih se mnoge nigde ne nalaze na post-sovjetskom prostoru.
Najbolji krimski proizvođači vinskih proizvoda
Odmor na poluostrvu, većina turista utiče na vino u gotovo svakoj kući. Na tržištima, plažama, pa čak i zaustavljanja, lokalno stanovništvo nudi pokušati "stvarno" krimsko vino. Ali snažno preporučujemo da se uzdržite od takvih eksperimenata, koji se često završavaju upoznavanjem sa najbližim zdravstvenim radnim mjestima i daju prednost vina i konjaka od proverenih proizvođača.
Dakle, među najboljim vinogradarskim ekonomijama na Krimu, nazvanim Institutom za vinogradarstvo i vinogradarstvo "Magarach", možete vidjeti 7 brendova:
- Massandra
- Magarach
- "Novi svet"
- Koktebel
- Inkerman
- "Sunčana dolina"
- Zlatni Balk
Ovi proizvođači, prema rezultatima specijalnih studija, čine vino u celini ili delom od grožđa, bez upotrebe sirovina u prahu i štetnih hemijskih aditiva. Pored toga, nadgledaju kvalitet svojih proizvoda i pružaju visok nivo zaštite od falsifikovanja. Kupovinu gore navedenih brendova na poluostrvu mogu biti u oba brendirana proizvođača i u maloprodajnim supermarketima.
Najbolji krimski vina
Ako govorimo o najboljim vinima Krima, onda će među velikim brojem proizvoda svako, vođen ličnim ukusnim preferencama, moći da nađe piće po svom ukusu. Ali postoje i priznate elitne sorte koje zaslužuju svetske nagrade i ljubav generacija poznavaoca ovog plemenitog pića. Na primjer, jedno od najpoznatijih pjenušavih krimskih vina je stvaranje princa Lev Golitsyn, koji je u jednom trenutku bio zadužen za vinariju "Novi svet", - "šampanjac Novovorets". Pošto je dobio veliku nagradu u 1900. na Svetskoj izložbi u Parizu, ovaj šampanjac je bio ponos Lev Sergejeviča. Poznato kasnije u "sovjetskom", penušavo vino postalo je neka vrsta simbola trijumfa domaćih vinara. Nažalost, danas je vina, od grožđa čiji je jedinstveno "Novosvetsko" proizvedeno, zauvek izgubljeno, a moderni "sovjetski" recept nema ništa zajedničko sa Golitićem.
Ali još uvek imamo još jedno kneževsko remek-delo proizvedeno u vinariji Masandrovska, "Sedmo nebo princa Golitsina". Prema legendi, Lev Sergejevič je slučajno probao sadržaj cijevi u koji su otpadni materijal i podstandardni bili isušeni. Golitsynu je volio Golitsinov svetliji ukus pića, tako da je u narednih 15 godina svog života potrošio na obnavljanje jedinstvenog recepta koji uključuje mnoštvo sastojaka. Zahvaljujući takvoj posvećenosti i upornosti, danas možemo uživati u jedinstvenom ukusu meda ovog belog desertnog vina sa aromama breskve i dunja.
Poznati poznavaoci jakog crvenog vina svakako bi trebalo da probaju još jedno poznato kremovsko remek delo - "Crni doktor". Ovo piće je neka vrsta brenda TM "Solnechnaya Dolina". Njegovo ime je zbog njegovih lekovitih svojstava. "Crni doktor" bogat je vitaminima B, organskim kiselinama, biološki aktivnim supstancama. Zbog čega ovo piće u umerenim dozama pozitivno utiče na rad srca i krvnih sudova, poboljšava cirkulaciju krvi, podiže opšti ton. Prema legendi, glavnu sortu grožđa koja se koristi u njegovoj proizvodnji izvadio je lekar koji je živeo u Sunčevoj dolini. Bio je poznat kao pravi iscelitelj i kvalifikovani vinar. A "crno" vino nazvano je zbog svoje tamne, gotovo crne rubine. Što se tiče buke, "lekar" ima veoma bogat i harmoničan ukus. Napominje: čokolada, vanila, pavlaka, slane, kruške, mulje.
Vinski turizam na Krimu
Naravno, pomenute sorte su elitna vina koja ne mogu priuštiti svim gostima poluostrva. Prosječan turist je zainteresovan za pristupačnije, ali iz ovog nenormativnog, krimska vina, koja su toliko poznata po ovom južnom regionu.
Najpoznatiji vinski brend među posjetiteljima je "Massandra". Vino ovog proizvođača je bogato prirodnim ukusom i blagim efektom. Glavna specijalizacija biljke je slatki desert i jaka desertna vina. Na primer, Luka Massandra (crveno-bela), šeri i Madera uživaju konstantnu popularnost među turistima.
Nijedna manje poznata je krimska marka "Magarach", koja se nalazi na bazi Instituta za vinogradarstvo i vinogradarstvo. Njegovi proizvodi predstavljeni su kao elitni vintage uzorci, kao i desna i desertna vina za širok spektar potrošača. Proizvede "Magarach" i pjenušava vina, konjake, čiji kvalitet primećuju stručnjaci iz različitih zemalja svijeta. Među najiskrenijim proizvodima ovog brenda su suha i polusvetna vina, koja u potpunosti prenose svetlosni karakter solarnog poluostrva.
Ako odvojeno razgovaramo o vinarskom turizmu, onda je na Krimu dosta razvijen. Rijetka ekskurzijska ruta ne posjećuje prostorije za degustaciju vinom. Posebno su posebno organizovani za turističke posete poznatim vinarijama "Massandra", "Inkerman", "Magarach". Na Krimu i muzeju nalaze se vina, od kojih je najpoznatija v Evpatoriji.
Kako razlikovati pravo krimsko vino iz falsifikovanja?
Prvo, neophodno je kupovati vinske proizvode isključivo u brendiranim prodavnicama i supermarketima. Zapamtite, nijedan samospoštujući brend ne prodaje svoje proizvode na tržištima i od "pod šalterom". Ovo se objašnjava zbog potrebe da se flašice pravilno skladište plemenitim napitkom, čije ne-poštovanje može značajno uticati na ukus i boju proizvoda.
Drugo, brendirani proizvodi imaju nekoliko stepena zaštite. Na primer, "Magarach" prelije vino samo u karakteristične bočice sa konveksnim bilateralnim imenom zaštitnog znaka i reliefnim konkavnim dnom. Informacije o zaštiti vina mogu se naći na zvaničnoj internet stranici proizvođača.
Treće, pažljivo proučite izgled proizvoda. Boja čaše dobrog flaša vina trebalo bi da bude bistra, ali tamna, kako bi se sadržaj zadržao od direktne sunčeve svetlosti. Pored toga, kvalitetno piće je uvek zaprljano prirodnom plutom sa logotipom proizvođača. Ako logo na utikaču nedostaje, tada prije nego što ste podstandardni, koji treba prodati po nižim cenama.
I četvrto, kvalitetno vino se uvek može razlikovati po boji i mirisu. Možeš to tvrditi po ukusu. Ali, zauvek, kvalitet modernih aditiva za ukus lako može prevariti ne iskusnog sommeliera. Ali da bi se postigla tačna boja, koja je karakteristična za određeni razred vina ili kombinacije sorti, čak i sa bojama je prilično teška. Da ne spominjem miris: pravo piće ima prijatnu aromu drvenih buradi sa mekim notama voća. Dok su falsifikati "mirisni" sa alkoholom.
Nadamo se da će informacije koje ste izračunavali i savjete o izboru visokokvalitetnih proizvoda pomoći da se krećete u širokom asortimanu krimskih vina. I sledeći put kada posjetite ovaj neverovatni poluostrvo, sigurno ćete uzeti bocu krimskih listova koja će vas podsećati na ovo jedinstveno mjesto!