Tokom života ljudi troše puno energije na rad srca, respiratornih organa, organa za varenje, da održavaju telesnu temperaturu i tako dalje. Izvor ove energije je hrana. Prema tome, svaka osoba treba da vodi računa o tome da konzumirana hrana sadrži sve supstance koje čine telo, a to su: voda, vitamini, ugljeni hidrati, proteini, masti i minerali.
Tokom života, proteini su neophodni za ishranu ljudi, oni su glavna komponenta bilo kojeg živog organizma i koriste se za konstantno formiranje novih tkiva i ćelija. U principu, proteini se nalaze u proizvodima životinjskog porekla: u ribama, jajima, mesu, mleku. Biljni proizvodi sadrže više vrednih proteina u nekim žitaricama: pirinač, heljda, ovsena kaša, mahunarke, kao i krompir i povrće.
Glavni izvor energije za telo su masti. Njena hranljiva vrednost zavisi od sadržaja vitamina u njemu. Najkorisniji proizvodi koji sadrže ovu korisnu supstancu su pavlaka, pavlaka i putera. Lako ih apsorbuje telo i sadrži vitamine A i D. Teško je prebaciti vatrostalne masti koje su prisutne u hranama kao što su svinjetina, govedina i jagnjeća masti. Veoma mala količina masti može se naći u povrću, voću, krompioru, orašastu hranu, semenu iu nekim žitaricama. Za organizam su potrebne i masne biljke, koje se nalaze u suncokretu, soju, kikiriki, maslinama i drugim uljima.
Glavni izvori energije su ugljeni hidrati. Oni se nalaze u skrobu (krompir, pirinač, pšenica), koji je deo velikog broja prehrambenih proizvoda: hljeb, krompir, žitarice, šećer, povrće, voće i voće. Najjednostavnije telo apsorbuje različite vrste šećera, koje se nalaze u bobicama, repi, šargarepu, voću i medu. Ali ne zaboravite da višak ugljenih hidrata može dovesti do gojaznosti.
Vitamini svakodnevno trebaju telo, jer bez njih svi dobijeni proteini, masti i ugljeni hidrati neće biti pravilno upotrebljeni. Osoba bez vitamina konstantno će osećati umor, pospanost i slabost, a imunitet će se pogoršati, a aktivnosti različitih organa će biti poremećene. Najveća vrijednost za tijelo su vitamini A, B, C, D. Mogu se naći u proizvodima kao što su hljeb, meso, žitarice, krompir, zelenilo, sveže povrće, voće, voće, mlijeko, jaja, riba i tako dalje.
Različite mineralne soli takođe igraju veliku ulogu za ljudski organizam. Najvažniji od njih su kalcijum, gvožđe, fosfor, kalijum magnezijum, jod, hlor, bakar, natrijum. Nedostatak ovih supstanci dovodi do poremećaja aktivnosti tkiva i organa.
Za bilo koji organizam, najcionalniji su četiri obroka dnevno, s obzirom da smanjenje obroka smanjuje apsorpciju. Sa takvom ishranom preporučuje se sledeći režim: gusti doručak u 8-9 ujutro (oko 25% dnevnog obroka), ručak u 13-14 sati (45-50 % dnevnog obroka), užina (15-20% dnevnog obroka), lagana večera za 2-3 sata pre spavanja.
Ishrana, riba, mleko, žitarice, brašno, povrće, voće treba uključiti u punu ishranu. Neophodno je pravilno distribuirati proizvode između obroka, na primjer, proizvodi koji sadrže proteine (meso, riba, mahunarke) uzimaju se tokom aktivnih sati, odnosno za doručak ili vodku. Dakle, doručak mora biti gust (od vrućih jela: riba, meso, povrće, krompir, brašno, jaje, curd, od toplih napitaka: čaj, kafa ili kakao). U meniju za ručak, trebalo bi da uključite jela od povrća, povrća ili krompira, koji će obezbediti potrebnu hranljivu vrednost. U laganoj mršavi, morate uključiti takva tečna pića kao čaj ili mleko. Najnoviji obrok je večera, tako da je bolje napraviti to od proizvoda koji se lako mogu varati i brzo se probaviti u stomaku (od proizvoda: voćni, povrće, krompir, piće: čaj, mleko, kompot, sok).
Da napravite dijetu i meni, neophodno je uzeti u obzir sezonske osobine: hladna zima i jesen je racionalno kuhati vruće supe, vruće meso i proleće - hladno (cvekla, supa od zelenog kupusa, sveže voćne supe). U bilo koje doba godine, dovoljna količina zelenila i bilo koje biljne hrane treba uključiti u njegovu ishranu.