- Za hrskavu koru: vazdušni pirinač - 1 3/4 čaše
- šećer - 1/4 stakla
- kukuruzni sirup - 3 st. kašike
- Maslac - 3 Art. kašike
- Za sloj kikirikija: mlečna čokolada - 150 grama
- maslac od kikirikija - 1 staklo
- Za čokoladnu glazuru: tamna čokolada - 90 grama (60 do 72% kakao)
- kukuruzni sirup - 1/2 čajna kašika
- maslac - 4 predmeta. kašike
1. Napravite hrskavu koru. Provucite lonac za pečenje papirom papira i lagano potresite ulje u prskalicu. Stavite pirinač u veliku posudu i ostavite na stranu. Sipati 1/4 čaše vode u mali tepison. Nežno dodajte šećer, sirup kukuruza i mešajte smešu sa malu drvenu kašiku. Stavite termometar u posudu. Dodajte do vrućine preko visoke vrućine i kuhajte dok mešavina ne dostigne temperaturu od 110 stepeni. 2. Uklonite sa vrućine, miješajte ulje i prelijte smešu na sl. Brzo mešajte, tako da je riž enakomerno obložen šećerom. Stavite smešu u pripremljenu listu za pečenje i ravnomerno ga pritisnite na površinu. Dozvolite da se ohladi na sobnu temperaturu dok pravite sledeći sloj. 3. Isecite mlečnu čokoladu na velike komade. U velikoj metalnoj posudi mešajte čokoladu i kikiriki puter. Stavite posudu na tepihe kuhanjem vode i kuvajte, mešajući gumenom lopaticom sve dok smeša postane homogena. Skinite posudu sa posude i miješajte oko 30 sekundi da biste se lagano ohladili. Sipati smešu na ohlađenu koricu od riže. Stavite u frižider 1 sat, dok se gornji sloj ne stvrdne. 4. Napravite čokoladni zaleđivanje. Isecite čokoladu. U velikoj metalnoj posudi kombinujte čokoladu, sirup kukuruza i puter. Stavite posudu na tepihe kuhanjem vode i kuvajte, mešajući gumenom lopaticom sve dok smeša postane homogena. Skinite posudu iz posude i miješajte 30 sekundi da biste se lagano ohladili. Sipati smešu na ohlađeni sloj kikirikija i proširiti špatulom. Stavite u frižider 1 sat, sve dok glazura ne ojača. 5. Preseći na kvadrate i služiti. Kolači se mogu čuvati u frižideru do 4 dana.
Usluge: 6