Prašno pecivo s kremom od cimeta i sira, recept sa fotografijom
Da biste napravili buns, biće vam potrebno:
- mlijeko - 200 ml
- suvi kvasac - 1 kesica
- Maslac - 200 g
- šećer - 100 gr
- smeđi šećer - 200 g
- šećer u prahu - 150 gr
- cimet - 20 gr
- jaja - 2 kom.
- brašno - 800 gr
- vanilija - 1 paket
- sol - 0,5 tsp.
- Sir Philadelphia - 100 g
- gluten - 1 tbsp. l.
- Maslac mora se rastopiti u mikrotalasnoj ili na vodenom kupatilu sve do meke.
- Mešajte dok glatko ne prelijete mleko, kvasac, 100 gr. šećer, vanilija i 3 žlice. l. maslac. U posebnom rezervoaru, jaja premazajte na svetlo pjenu. Jaja moraju biti topla, pa ih prethodno izvadite iz frižidera. Sipajte mešavinu jaja u masu i dovedite u homogeno stanje.
- U posebnom kontejneru miješajte brašno i sol. Bacite brašno u masu i mešajte. Dodajte gluten (uzmite malo brašna i vode, miješajte dok se ne stvori viskozna kaša).
- Dodajte brašno većoj količini sve dok se ne postavi testo koje se neće držati ruku. Pokrijte ga ručnikom i ostavite sat vremena.
- Uložite testo u tanak sloj, veličine oko 40 cm.
- Podmazati testo sa maslacem i ravnomerno potresati mešavinom cimeta i šećera.
- Testo prepustiti u čvrsto, čak i rolno. Sa oštrim nožem ili linijom, sječite rolnu na 5 cm porcije.
- Pokrijte posudu papira sa pergamentom i stavite peciva na gore. Pošaljite ih u zagrejanu peć za 180 stepeni 20 minuta.
- I dok su peciva u pećnici - pripremite krem sira. Da biste to uradili, premešajte preostalo ulje, vaniliju, šećer u prahu i smanjili sir Philadelphia. Masa mora biti ravnomerna i sjajna.
- Gotovi frižideri francuskih roleta izlaze iz rerne i pokrivaju s glaziranom sirom.
Dajte pečenje malo hladno i možete poslužiti za stolom. Uveravamo vas da nikada niste probali tako ukusno i mirisno lisnato pecivo sa cimetom. Obavezno probajte ovaj recept i imate lijep apetit za vas!
Prašno pecivo s kremom od cimeta i sira, recept sa fotografijom
Da biste napravili buns, biće vam potrebno:
- mlijeko - 200 ml
- suvi kvasac - 1 kesica
- Maslac - 200 g
- šećer - 100 gr
- smeđi šećer - 200 g
- šećer u prahu - 150 gr
- cimet - 20 gr
- jaja - 2 kom.
- brašno - 800 gr
- vanilija - 1 paket
- sol - 0,5 tsp.
- Sir Philadelphia - 100 g
- gluten - 1 tbsp. l.
- Maslac mora se rastopiti u mikrotalasnoj ili na vodenom kupatilu sve do meke.
- Mešajte dok glatko ne prelijete mleko, kvasac, 100 gr. šećer, vanilija i 3 žlice. l. maslac. U posebnom rezervoaru, jaja premazajte na svetlo pjenu. Jaja moraju biti topla, pa ih prethodno izvadite iz frižidera. Sipajte mešavinu jaja u masu i dovedite u homogeno stanje.
- U posebnom kontejneru miješajte brašno i sol. Bacite brašno u masu i mešajte. Dodajte gluten (uzmite malo brašna i vode, miješajte dok se ne stvori viskozna kaša).
- Dodajte brašno većoj količini sve dok se ne postavi testo koje se neće držati ruku. Pokrijte ga ručnikom i ostavite sat vremena.
- Uložite testo u tanak sloj, veličine oko 40 cm.
- Podmazati testo sa maslacem i ravnomerno potresati mešavinom cimeta i šećera.
- Testo prepustiti u čvrsto, čak i rolno. Sa oštrim nožem ili linijom, sječite rolnu na 5 cm porcije.
- Pokrijte posudu papira sa pergamentom i stavite peciva na gore. Pošaljite ih u zagrejanu peć za 180 stepeni 20 minuta.
- I dok su peciva u pećnici - pripremite krem sira. Da biste to uradili, premešajte preostalo ulje, vaniliju, šećer u prahu i smanjili sir Philadelphia. Masa mora biti ravnomerna i sjajna.
- Gotovi frižideri francuskih roleta izlaze iz rerne i pokrivaju s glaziranom sirom.
Dajte pečenje malo hladno i možete poslužiti za stolom. Uveravamo vas da nikada niste probali tako ukusno i mirisno lisnato pecivo sa cimetom. Obavezno probajte ovaj recept i imate lijep apetit za vas!