- brašno - 2 1/2 čaše
- kakao prah - 3 st. kašike
- šećer - 2 komada. kašike
- prašak za pecivo - 1 1/4 čajne žličice
- soda za sjeme - 1/2 čajne žličice
- sol - 1/2 čajne žličice
- mlijeko - 1 1/4 čaše
- stopljeni puter - 6 čl. kašike
- smeđi šećer - 3/4 čaše (punjenje)
- šećer - 1/4 Staklo (punjenje)
- kakao prah - 1 st. kašika (punjenje)
- cimet - 2 kašičice (punjenje)
- sol - 1/8 kašičica (punjenje)
- rastopljeni puter - 1 Art. kašika (punjenje)
- Čokoladni čips - 3 stavke. kašike (punjenje)
- krem sir ili omekšano maslac - 2 Art. kašike (glazura)
- Buttermilk - 2. st. kašike (glazura)
- šećer u prahu - 1 staklo (glazura)
1. Napravite punjenje. Kombinirajte sve suhe sastojke u maloj posudi. Dodajte gaj i mešajte sa viljuškom sve dok mešavina ne izgleda kao mokar pesak. Odložite. 2. Napravite testo. Ugrijte pećnicu na 220 stepeni. Podmazati formu sa 1 žlica rastopljenog putera. U srednju posudu, miješajte brašno, kakao u prahu, šećer, prašak za pecenje, soda i sol. Dodajte mleko i 2 kašike maslaca i mešajte. Stavite testo na brušeno sito radne površine i gnetite dok se testo ne postavi glatko. 3. Provucite testo u pravougaonik dimenzija 20x30 cm. Nalijte 2 žlice rastopljenog putera na testo i podmazujte je ravnomerno s prstima. Položite punjenje, ostavljajući ivice duž ivica od 1 cm. Potapajte sokljanim čokoladnim čipovima. 4. Provucite testo u rolnu. Položite traku sa šavom na radnu površinu. Rezo na 8 komada. 5. Pažljivo pritisnite svaki komad na vrhu i stavite ga u kalup. Podmazati preostale 2 žlice rastopljenog putera. Pečemo 20-25 minuta, sve do zlatno braon. 6. Da se prave ledolom, krem krem sir ili puter i šećer u prahu. Dodajte pinik i vadite sve dok mešavina ne postane homogena. Dozvolite da se buns ohladi u obliku 5 minuta, a zatim ih postavite na rack i pokrijte sa glazom. 7. Servirati dok su još topli. Čuvati hranu u nepropusnom kontejneru najmanje 3 dana.
Usluge: 4