- nesoljeni puter - 3/4 čaše
- tamno smeđi šećer - 1/4 čaše
- balzamični sirć - 2 kašičice
- trešnje ili trešnje - 3 čaše
- brašno - 1 1/4 čaše
- Žuto kukuruzno brašno - 1/4 stakla
- prašak za pecivo - 2 kašičice
- soli - 1/4 kašičica
- šećer - 1 staklo
- jaja - 2 komada
- ekstrakt vanile - 3/4 žličice
- celo mleko - 1/2 šolje
- Tartar - 1/4 kašičica
1. Pećnica na 175 stepeni sa postoljem u centru. Očisti trešnje od kostiju. Smeša 1/4 čaše maslaca sa smeđim šećerom i balzamičnim sirćetom u dubokom tiganju. Kuvati na srednjoj vrućini dok se butter ne topi i šećer se ne otopi, oko 2 minuta. Povećajte vatru na visoku, dodajte trešnje i dovedite do vrelice. Uklonite od toplote. 2. Miješati u brašnom srednje veličine, kukuruznom brašnom, prahu za pecivo i soli. Koristeći električni mikser, bacite 1/2 šolje maslaca u velikoj posudi. Dodajte šećer, vadite oko 3 minute. Dodajte žumanca i vanilin ekstrakt, pretučeni. Dodajte mešavinu brašna alternativno mlekom, u 2 seta. U zasebnoj posudi, proteini bijete u penu. Dodajte tartar i bacite. Uz pomoć gumene lopatice, dodajte 1/4 proteina u testu, miješajte. Postepeno dodajte preostale proteine. 3. Stavite testo na trešnje u tanjir, nivo sa lopaticom. Isperite tortu do zlatne boje, oko 45 minuta. Ostavite da se ohladi u tiganju 5 minuta. 4. Okrenite kolač preko velike posude za posluživanje. Dozvolite da se potpuno ohladi najmanje 45 minuta. Isecite tortu na rezove i toplo ili na sobnoj temperaturi.
Usluge: 8