- hlebno brašno - 4 3/4 čaše
- soli - 1 1/2 čajne kašike
- šećer - 3 predmeta. kašike
- rastvorljiv kvasac - 2 kašičice
- jaje - 1 komad
- nesaljeni puter ili margarin - 3 st. kašike
- voda - 1/2 šolje (3/4 čaša vruće, toplo 3/4 čaše)
- Jaja - 1 komad (plus 1 kašičica vode (za podmazivanje, po želji))
- seme susama - 1 Po ukusu (opciono)
1. Isecite ulje na komade. Smeši brašno, so, šećer i kvasac u velikoj posudi. 2. U drugoj posudi, kombinirajte 3/4 čaše vruće vode sa komadima maslaca i miješajte dok se potpuno ne rastvori. 3. U maloj posudi, lagano prebijte jaje, dodajte u mešavinu ulja i blago pobijedite. Dodajte toplu vodu od 3/4 čaša. 4. Dodajte mešavinu ulja u mešavinu brašna i mešajte. 5. Stavite testo na prosarenu površinu i miješajte oko 10 minuta dok ne bude glatko i elastično. Ako koristite kuku za testo, miješajte je sa prosječnom brzinom od oko 10 minuta. Ako je testo previše lepljivo, dodajte više brašna, 1-2 kašike istovremeno. Ako je testo previše suvo, dodajte još vode. Stavite testo u lagano podmazanu posudu, pokrijte i pustite da se kreće dvaput u roku od 2 sata. 6. Nakon što je testo poraslo, podelite ga na 2 krušne ili 18 rolne itd. Pokrijte čistim suvim ručnikom i pustite da se podiže sat vremena dok se testo ne povećava za 2 puta. Podmazati jaje vatrom vodom i dekorirati po želji. 7. Ako pravite hljeb, ugrejte pećnicu na 175 stepeni. Pecite hljeb na 35-45 minuta. Dozvolite da se ohladi pre sečenja. Ako napravite peciva ili kobasice u testu, zagrejte rernu na 200 stepeni. Pečemo 15-18 minuta. Dozvolite da se ohladi prije služenja.
Usluge: 6-8