Kaša u peći Millet prestala je biti popularna žitarica, a vrlo mali broj ljudi ga koristi, ali želim da podelim jedno neverovatno jelo koje je moja baka kuhala u ruskoj peći. Radi se o fazi građi - strnu proso kašu koja se ne može kuhati na bilo koji drugi način, osim u peći ili pećnici. U toploj formi, ova kaša ima gustu kremastu konzistenciju sa zapanjujućim mirisom topljenog mleka i ukusnim ružičastim penom. Možete seći hladno peni kao pitu. Zapravo, u starim vremenima, kokoška je često kuvala da doručkuju ili večeru i da sa sobom odnesu na teren ili na neki drugi posao za snack.
Sastojci:- Mace proso 1 tbsp.
- Mlijeko 1 l
- Šećer 4 tbsp. l.
- Salt 1 tsp.
- Maslac 70 g
- Korak 1 Potrebni su sledeći sastojci za pripremu pečuraka: mleko sa visokim sadržajem masti (ne manje od 3,5%), proso, šećer, so, maslac.
- Korak 2 Proleće se više puta ispira, mlevenje krpa u dlanovima sve dok voda ne postane potpuno jasna. Udari žitarice kuhanjem vode i odmah iscedimo vodu. Ovakvom pripremom proso, jelo nikada neće biti gorkog, a mnogi se plaše da koriste ovo zrno.
- Korak 3 Uzmite širok i mali kapacitet dovoljne količine (tanjir, posuda za pečenje ili posuda). Sipajte mleko i rastvorite šećer i sol. Količina šećera se može dodati po ukusu, zavisno od toga koliko vam se svidja slatka kaša.
- Korak 4 Stavite prolet hladnog mleka i maslaca. Kao što znate, ne možete pokvariti kašu sa uljima! Na ivicu kalupa treba ostati najmanje 3 cm.
- Korak 5 Stavite kalup u pećnicu, zagrejanu na 200 ° C, na donji nivo i pecite pečeno oko oko 2 sata. Za gledanje rerne nije neophodno, proso, oticanje, drži mleko i ne beži.
- Korak 6 Pripremljeni šiljak izgleda kao ruža, gusta pita, ali vruća konzistencija je vrlo nežna, slična debeloj kremi. Kada servirate, možete dodati još ulja, a još ukusnije, sa mlekom. Hladni peni je takođe dobar sa mlekom, ali već kao pita od žitarica.