Prolećne rolnice sa Pekineškim kupusom

1. Isecite veliki Peking kupus tako da donji treći sa grubim belim snopom Sastojci:

• Pekingski kupus - 1 komad (veliki)
• škampi - 1 Staklo (kuhano, sipano)
• riževi rezanci - 1 staklo
• proleće zelene - 3-4 Stakanov (koper, kopriva, peršun, zelena salata, bosiljak itd.)
• sol - 1 Po ukusu

Upute

1. Preseći veliki Peking kupus tako da donji treći sa grubim bijelim snopom nije ušao u ovo jelo (savršeno je za kuhanje garniture). Isecite gornji deo kupusa na list. Mala, snažno zakrivljena i razbijena lišća iz centra kupusa otići će u uobičajenu salatu. Trebaju nam najveći nežni delovi spoljnih listova. Od njih ćemo pripremiti rolne. 2. Pripremite punjenje za rolne, miješajte meso kuvana kozica, rezanci riže i sjeme od sjeme (peršun, bosiljak, koper, itd.) 3. Završite punjenje listova Pekingskog kupusa, čvrsto gajite punjenje tako da se ne sruši. Isecite valjke na tanke, identične rezove. 4. Poslužite gotovim hrskavim rolnicama sa posudom od mesa iz mešavine sojinog sosa, čilijskog sosa i ribljeg sosa.

Usluge: 4-5