- piletina - 0,5 kilograma
- šargarepa - 2 komada
- koren peršuna - 1 komad
- voda - 2 litra (plus 1/2 šoljice rezanci)
- Laurel list i biber - Po ukusu
- gomilu kopra ili peršuna - 1 komad
- sol - po ukusu (plus sol sa rezancima)
- brašno - 200 grama (rezanci)
- jaja - 3-4 komada (rezanci)
Priprema: Zalijepite brašno na stolu sa klizačem, napravite žljeb u centru. Sipajte jaja slanom i dodajte brašnom. Dodajte vodu i gnetite testo. Neka se testo postavi, a zatim vrlo tanko uronite, periodično potresite brašnom. Rezani u trake širine 5-6 cm i staviti jedni na druge, prelijevati brašno. Isecite trake preko što je moguće manji. Odvojite trake rezanci jedni od drugih i ostavite da se osuše. Stavite piletinu u tepihe, dodajte vodu, narezane korenje, sjeban korijen peršuna i grašak crnog bibera. Slana po ukusu. Kuvati dok se ne završi. 10 minuta pre kraja vremena kuvanja dodajte list lijevog lista. Uzmite piletinu iz supe, iscedite juhu, dovedite do vrele, a zatim dodajte rezance. Kuvajte sporo dok ne popijete noodle. Isecite piletinu i dodajte supi. Posuti s fino iseckanim biljem i odmah služiti.
Usluge: 4