- tofu - 450 grama
- soli - po ukusu
- pirinčani rezanci - 240 grama
- svježi đumbir - 1/2 komada
- beli luk - 4 zuba
- maslac od kikirikija - 1/2 šolje
- soja sos - 3 st. kašike
- smeđi šećer - 2 kašičice
- pirinač sirće - 3 čl. kašike
- susamovo ulje - 1 st. kašičica
- topla voda - 1/4 čaše
- čili čili sos - po ukusu (opciono)
- prosečni krastavac - 1 komad
- crvena paprika - 1 komad
- zeleni luk - 2 komada (samo zeleni dijelovi)
- sveži cilantro - 1/4 čaše
1. Zagrejati maslinovo ulje u srednjoj ponori na srednjoj toploti. Točni tocite na komade debljine 1 cm, sušite na kuhinjskom peškiru. Stavi tofu u tiganj sa maslacem i pržite 4-6 minuta dok se tofu ne boje sa dna. Okrenite tofu i pržite sa druge strane dok ne smejete. Stavite tofu na ploču za rezanje i isecite na male kocke. 2. U velikom posuđem dovedite vodu u vrelinu. Dodajte veliki pinč soli i pirinča. Kuvati dok se ne pripremi, prema uputstvima na pakovanju. Ispraznite i isperite rezance pirinča. 3. Očistiti i fino iseckati đumbirom. Fino iseckati beli luk. Iseckati krastavac, paprika, zeleni luk i korijander. U velikoj posudici, mešajte maslac od kikirikija, soja sos, đumbir, beli luk, šećer, pirinčani sirćet, susamovo ulje, toplu vodu i čili sos od češnjaka (ukoliko se upotrebljavaju) sve dok se ne postigne uniformna konzistencija. 4. Stavite tofu u kuvani sos, dodajte krastavac, paprika, malo zeleni luk i korijander, mešajte. Posuti salatu preostalim zelenim lukom i poslužiti.
Usluge: 4