Zeleni kolačići Peščani zeleni kolačići, sa bogatim ukusom i aromom zelenog čaja, crno-bijeli susam, veoma neobičan i originalan! Takvi kolačići sigurno će privući ljubitelje zelenog čaja i istočnog pečenja. Kombinacija bijelog i crnog susama igra estetsku ulogu, u odsustvu crnog može se koristiti samo belo, u gotovim biskvitima su sjemenke susama jasno vidljive.
Sastojci:- Maslac 120 g
- Šećer u prahu 120 g
- Matcha čaj 1.5 g
- Jaja piletina 1 kom.
- Brašno, pšenica 220 g
- Sesame belo 1 tbsp. l.
- Sezam crni 1 g
- Korak 1 Za pripremu kolačića biće nam potrebno pšenično brašno, šećer u prahu, mat čaj, crni susam, beli susam, piletino jaje, puter.
- Korak 2 Brašno bacamo u duboku posudu, takođe odvrtimo šećer u prahu i mat čaj. Mešajte da čaj i šećer u prahu budu ravnomerno raspoređeni u brašnom.
- Korak 3 Hladno puter iseći na male kocke, dodati u suhe sastojke, tamo voziti jaje i miješati.
- Korak 4 Zatim dodajte crno-bijelo seme sezamova. Mješavamo susam u testo.
- Korak 5 Iz testa formiramo dva rola, zavijmo ih u papir za pečenje i stavimo u frižider 1 sat.
- Korak 6 Posle satu, rezani vrlo oštri nožni valjak u krugove debljine 1-1,5 cm, stavite u obliku obložene pergamentom za pečenje. Formu uklonimo sa kolačićima u frižideru još 10 minuta.
- Korak 7 Odmah iz frižidera stavite kolače u pećnicu, zagrejte na 180 ° C i pecite ih oko 10-12 minuta. Serviramo stol u hladjenom obliku.