- beli luk - 5 zuba
- cilantro (ili peršun) - 1/4 stakla
- riblji sos - 1/4 čaše
- biljno ulje - 1/4 stakla
- sos Khoisin - 2 Art. kašike
- Korijander u zemlji - 1 1/2 žličice
- soli - 1 kašičica
- crni ili beli biber - 1 kašičica
- pileće noge - 8 komada
- Tajlandski slatki čili sos - po ukusu
1. Izmešajte veliki sesekljan česen, sjeme od sjeme, sos od ribe, biljno ulje, sok od Hoixin, korijander, sol i biber u blenderu do glatke. Rasporedite komade piletine u velikim staklenim ili keramičkim jelima. Zalijepite piletinu pripremljenom marinadom, tako da je ravnomerno pokriva. Pokrivajte i frižider nekoliko sati ili preko noći. 2. Ako koristite pećnicu, ugrejte ga do 230 stepeni. Pokrijte posudu sa poklopcem ili folijom i pečite pileće oko 25 minuta. Ako sos počinje da gori, dodajte nekoliko kašika vode u posudu. Skinite poklopac ili foliju i pecite još 5-10 minuta, sve dok meso ne bude spremno, a korijena postane hrustljava. 3. Ako koristite roštilj, zagrejte i pražite piletinu na vrućoj rešetki, pokrivajući ga poklopcem, oko 40 minuta. Peel treba da bude hrustljav, a meso treba dobro pečeno. Pripremite piletinu da položite na ploče i poslužite sa tajlandskim sosom čili.
Usluge: 8