- kruške - 2.7 kilograma
- limun, sok - 1 komad
- šećer - 1 staklo
- soli - 1/4 kašičica
- Uzemljenje kardamom - 1 kašičica
- Zemljani đumbir - 1 kašičica
- nariban muškatni orah - 1 1/2 čajna kašika
- 1/2 kašičice mlijeka cimeta
- pršuta - 1/8 kašičica
1. Kruška, kruška i posečena na kocke veličine 1 cm. 2. Postavite kruške, limunov sok, šećer, so, kardamom, đumbir, muškatni orah, cimet i karanfil u velikom teškom sudu. Dodajte na vrelu srednju vrelinu, mešajući. 3. Smanjite toplotu i nastavite sa mešanjem. Kruške će početi da varaju za oko 10 minuta. Ovom procesu možete pomoći pomoću krompira. 4. Posle oko sat vremena, uklonite tepihe sa vrućine i mešajte kruške sa potopljenim blenderom u tavanu sve dok se ne postigne željena konzistencija. 5. Vratite posudu u peć i isperite na srednju vrućinu 20 minuta. 6. Sipati krušku pire u sterilizirane tegle, ostavljajući prostor od 8 mm iznad. Proverite odsustvo vazdušnih mehurića, obrišite vrh limenki i zatvorite. Držati tegle u vreli vodi 10 minuta.
Usluge: 10