- mleko - 1/2 šolje
- Tvrdi hleb sa kockama bez krzna - 1 šolja
- mlevena ćurka - 900 grama
- velika jaja - 2 komada
- Rikota - 300 grama
- Sir Mocarela - 120 grama
- šljunak - 2 komada
- Parmezan sir - 30 grama
- peršun - 1/4 čaše
- Očar - 1 štapić
- sol - 1/2 čajne žličice
- crni biber - 1/4 kašičica
- slanina - 240 grama
1. Ugrejte pećnicu na 190 stepeni sa postoljem u srednjem položaju. Rešite luk. Fino iseckati slaninu. U velikoj posudici, mješajte mlijeko i kruh kruha. Odložite 10 minuta, povremeno mešajte. 2. Kada je hljeb impregniran mlijekom, koristite viljušku da ga spremite u konzistenciju pire krompira. Dodajte mince ćurke, jaja, ricotta, naribani sir Mozzarella, naribani luk, naribani parmezanski sir, seckano peršun, muškatni orah, sol i biber u posudu sa hljebom. Ruka miješajte sve sastojke dok se ne dobije homogena konzistencija. 3. Da dobijete od primljene težine, izvucite oko 30 cm dužine, kako biste postavili rolnu na pločicu za pečenje. Složite rolnicu sa slama slanine sa svih strana. Pokrijte rol sa aluminijumskom folijom. 4. Pecite rolnu u rernu 30 minuta. Uklonite foliju i pecite još 45 minuta dok termometar ne ubaci u centar rolne 77 stepeni. Izvucite rolnu iz rerne, stavite je na ploču za rezanje i pustite da stoji 10 minuta pre rezanja na rezove.
Usluge: 8