- krompir - 330 grama
- narandža - 1 čajna žličica
- brašno - 1 3/4 čaše
- tamno smeđi šećer - 1 1/2 čajna kašika
- prašak za pecivo - 2 1/2 čajna kašika
- soli - 1 kašičica
- soda - 1/2 čajne žličice
- Očar - 1 štapić
- cimet - 1 st. kašičica
- maslac - 10 Art. kašike
- Buttermilk - 1/3 Staklo
1. Odlepite krompiri i isecite ih na kocke. Dodajte maslac. Pripremite slatki krompir u srednjoj posudi sa kuhanom slanom vodom do kuvanja, od 8 do 10 minuta. 2. Ispustite vodu, ohladite, dodajte narandžastu koreju i mešajte na konzistenciju pire krompira. Stavite posudu u nižu trećinu pećnice, zagrejanu na 220 stepeni. Podmazujte dno i zidove posude za pečenje ulja. 3. Bojite brašno i sledećih 7 sastojaka u velikoj posudi. Dodajte kocke maslaca i miješajte dok mešavina ne izgleda kao velika mrvica. 4. Pobijte 3/4 čaše pirea slatkog krompira i pinije u srednjoj posudi. Dodajte brašno u smešu, miješajte vilicom. 5. Stavite testo na radnu površinu brušene i bacite je u krug debljine 2,5 cm. Koristeći okrugle kolače ili okruglog oblika, isecite biskvite, posipajte rezačem brašna nakon svakog rezanja. Sakupite ostatak testa i vratite ga u krug od 2,5 cm debljine, isecite biskvite. 6. Stavite kolačiće u pripremljenu posudu za sjeme, mastite stopljenim puterom. Pečite u pećnici do zlatne boje, oko 20 minuta. Dozvolite da se hladi 10 minuta u obliku. 7. Isecite svaki kolač na polovinu. Podmazati donju polovinu svake kolačiće sa medom, puterom, a zatim staviti komadiće šunke na vrh i pokriti sa drugom polovinom peciva.
Usluge: 10