Desert sa crtanjem Curd desert "Duet" je živi primer kako kuhanje može postati osnova za kreativnost. U ovom receptu, kombinujemo kuvanje i ... crtanje. Desert se ispostavlja da je svečan, može se sigurno pripremiti za dolazak gostiju. A ako pokažete dovoljno mašte, onda će svaki gost dobiti svoju "sliku" i biće moguće konkurisati, ko je interesantniji. Pored toga, ovaj desert je koristan, jer glavni sastojak - skutni sir - prirodni izvor kalcijuma.
Sastojci:- Curd 400g
- Kondenzirano mleko 200g
- Sour Cream 400g
- Šećer 3 žlice. l.
- Šećerna vanilija 10 g
- Želatin 25 g
- Kakao prah 3 tbsp. l.
- Voda je kuvala 400 ml
- Korak 1 Da bi pripremili ovaj desert, potreban vam je: skut, poželjno domaći, ali ne previše suvi, pavlaka (možete uzeti najmanju mast ako ste na dijeti), kondenzovano mlijeko, šećer, vrećicu vanilinog šećera i vreću želatina, malo kakao u prahu.
- Korak 2 Želatin je sipana veoma toplo vrelo vodo i ostavljaju minute za 15 da bi se opljusnula i potpuno rastvorila. Ako se želatin ne rastvara, može se lagano zagrijati na minimalnoj vrućini, stalno mešati, ali se u svakom slučaju ne varati.
- Korak 3 Dok je želatina otekla, ne gubite vreme. U sudu sa visokim stranama miješajte sir, pavlaku, kondenzovano mlijeko, normalan i vanilin šećer.
- Korak 4 Sastojci u sudu su pretučeni sa mešačem dok se ne dobije homogena masa.
- Korak 5 U rezultujućoj masi, sipajte u rastvorenu želatinu i ponovo brisajte sa blenderom. Kao rezultat, treba dobiti mešavinu konzistencije tečnosti kiselog pavlaka.
- Korak 6 Polovina smeše baca u zasebnu posudu i ostavi, spremna je. U ostatku dodamo kakao prah.
- Korak 7 Razblažite smešu sa kakao sa blenderom.
- Korak 8 Sada pripremamo "platno za crtanje". U okruglom malog kontejnera, sipajte prve 2 žlica bijele smeše, a zatim upravo u sredini sipajte 2 kašike smeše s kakao.
- Korak 9 Nastavite da sipate 2 žlica bele i smeđe mešavine jedan po jedan dok se posuda ne popuni. Trudimo se strogo u centru, kako bismo dobili obojene prstenje.
- Korak 10 Najinteresantnije počinje - fantaziranje i crtanje! Klasična verzija slike je učinjena ovako: koristeći zubčicu, nacrtajte linije od centra do ivica deserta, kao što je prikazano na fotografiji sa strelicama. Ovo stvara šablon sa žarkom.
- Korak 11 Između vučenih zraka crtajte linije u suprotnom smeru, odnosno od ivice deserta do centra.
- Korak 12 U središtu deserta stavite tačku kontrasta i pošaljite za zamrzavanje u frižideru najmanje 2 sata.