Dajte kravlje mleko za godinu dana ili tako nepoželjno. Ako iz bilo kog razloga ne možete dojiti svoju bebu ili jednostavno nemate dovoljno mleka, najbolje je izabrati formulu za komplementarno hranjenje. Nakon što dijete okrene godinu dana, možete uneti u dijete dijete posebno mlijeko za bebe, koje ne treba kuhati. Kvalitet takvog mlijeka za bebe je mnogo veći od normalnog. Pri pripremi žitarica možete koristiti obično pasterizovano mleko, jer se mora kuhati.
Kako i koliko dati kravlje mleko deci
Kao i svaka mamacka, deca bi trebala početi da daju kravlje mleko iz male količine. Gastroenterolozi savetuju da pokreću celo mleko sa vodom. U prve dve ili tri nedelje jedan dio mleka se uzgaja sa dva dela vode, onda se samo jedan deo vode može uzimati za jedan dio mleka. Obavezno je pratiti reakciju djeteta na uvođenje ovog proizvoda, jer mleko može izazvati alergijsku reakciju.
Ako dijete već ima alergijske reakcije ili ima probleme s metabolizmom, onda se mleko može davati tek nakon konsultacije sa specijalistom (gastroenterologom).
Dijete u dobi od dvije godine treba konzumirati 450-500 ml mlijeka i fermentisanih mlečnih proizvoda dnevno. U dobi od tri godine, dete može konzumirati mleko po volji.
Ako se mleko steriliše, potpuno je neutralizovano i može se skladištiti nekoliko meseci. Vrelo mleko nije potrebno. Ali, vredi napomenuti da je zbog tretmana na visokim temperaturama u takvom mleku puno manje korisnih supstanci.
Davanje djece pasterizovanom mlijeku je bolja, jer se takvo mleko obrađuje na nižim temperaturama, što znači da u njoj ima više korisnih supstanci. Ovo mleko se ne čuva dugo - samo pet do sedam dana, osim toga, malo mleka treba malo kuvati.
Ruralno mleko je korisno, ali uz to treba da budete pažljivi. Životinja iz koje se dobija mleko mora biti čista, treba ga hraniti samo prirodnom stočnom hranom, a tokom prolivanja mora se poštovati svi sanitarni i higijenski standardi. Takođe je važno napomenuti da je takvo mleko veoma debelo za bebu, pa ga mora posaditi.
Cjelokupno mleko krava može se dati bebama do dve godine, onda je moguće dati skriveno mleko.
Proizvodi zasnovani na kravljeg mleka
Pored prirodnog mleka, i drugi visokokvalitetni mliječni proizvodi, na primjer, jogurt, pavlaka, skut, itd. Moraju biti prisutni u dijetalnoj ishrani. Mlečni proizvodi se proizvode fermentacijom mleka s posebnim fermentima na bazi kefir gljivica, bifidum bakterija, acidophilus šipki i itd. Takvi mikroorganizmi, ulazak u ljudsko telo, suzbijaju vitalnu aktivnost patogenih mikroba. Takođe korisni mikroorganizmi doprinose poboljšanju sinteze B vitamina.
Kiselo-mlečno piće (jogurt, kefir, fermentisano mleko), koje su napravljene posebno za decu, imaju visoku hranljivu vrednost, lako se varaju i pozitivno utiču na funkcionisanje digestivnog sistema, jer stimulišu proizvodnju želuceg sokova i žuči. Obim fermentisanih mlečnih proizvoda treba da bude od 200 do 400 ml dnevno.
Dijete je potrebno dati sirevi, jer sadrži lako svarljive kalcij i fosfor. Kuhinjski sir je, u stvari, mleko sa kislom mlekom, koji je odvojen od seruma - tečnost koja se formira kada je mleko kiselo. Kućni sir sadrži mnogo više proteina od cijelog kravljeg mleka, ali protein je uglavnom predstavljen kazeinom, a naročito vrijedni proteini surutke se uklanjaju zajedno sa serumom. Takođe, visoko u grudi i sadržaju vitamina PP i B1.
Da bi hranili decu, bolje je koristiti sitni sitni sire (od 5 do 11%). Djeci mlađoj od jedne godine treba 40 grama voćnog sira, do sedam godina, djeca treba dnevno dobiti od četrdeset do pedeset grama sira.
Malo masti u hrani za bebe treba da bude krem i pavlaka. Iako su veoma masni mlečni proizvodi bogati vitaminima i gvoždom rastvorljivim u masti, ali imaju malo fosfora, kalcijuma i vitamina koji rastvaraju vodu. Pavlaka sa sadržajem masti preko 10% u ishrani predškolskog uzrasta može se koristiti u obliku supe i drugih jela.