Reč "rooibos" (rooibos) preveden je sa jednog od službenih jezika koji se govori u Južnoj Africi (Afrikaans), kao nešto što liči na "crveni grm". Zapravo, ovaj grmlje se pripisuje grupi Acacia i naziva Aspalathus linearis.
Crveni grm raste samo u Južnoj Africi, gdje se kultiviše, i 200 kilometara od Kejptauna na planinama Cedar. Lokali iz plemena Ko-Koi su od početka koristili Rooibos kao medicinski preparat, osvježavajuće piće i prirodnu boju. Inače, rooibos je 1772. godine opisao kao kurativnu tinkturu Evropejaca. Znači, ova tinktura je opisana i zaboravljena. Ali se širom Evrope rooibush zahvaljujući naporima ruskog trgovca čaja Veniamin Ginsberg. Bio je prvi koji je obratio pažnju na čudesno mirisni čaj koji su lokalni stanovnici pili. Rooibos je počeo da se kultiviše sa velikim uspehom od 1904. godine, a 50-ih godina 20. veka došlo je do krize prekomerne proizvodnje ovog čaja. Kao rezultat toga, posebna je komisija koja još uvek kontroliše količinu proizvedenih proizvoda, njegov kvalitet i higijenske uslove tokom proizvodnje.
Da bi se proizveli čaj Rooibos, uzimaju se igličasti listovi "crvenog grmlja". Njihova boja može biti zelena ili crvena u boji. Da bi pripremili zelene rooibos letke, nakon sastajanja, odmah su se zalupili da zaustave proces fermentacije. Zeleni rooibos biljni, delikatniji, ukus. Kada se pije, piće postaje lagana nijansa. Ali u roboibosima u crvenoj boji, proces fermentacije je doveden do kraja. Listovi se zatim osuše pod suncem. Rooibos je na početku imao slatki ukus, ali je u lokalnim plemenima dodatno zaslađen i razblažen mlijekom.
Ne tako davno, preduzetnici u Južnoj Africi imaju novinu - espreso. On, izrađen od rooibosa, u svojim kvalitetima i efektima, donoseći veselje, ni na koji način nije inferiorniji od originalne kafe. Neiskusni ukus novinara i aroma roboiba mogu izgledati prilično specifični, stoga bi trebalo da probate ovo piće, dajući prednost aromatiziranim sortama. Uzgred, postoji puno takvih sorti: narandža i jagoda, vanila i čokoladni ukusi, a mnogi, mnogi drugi. Aroma rooibosa može se ojačati dodavanjem limuna ili narandže do čaše.
Vanjski, roboibovi podsećaju na piljevinu crveno-braon boje. Takvi listovi od piljevine i čajevi su prilično mali, mogu čak i da prolaze kroz finu sita. Zbog toga je potrebno da pijete ovaj čaj u filter torbu. Za jednu šolju, uzmite jednu žlicu čaja, sipajte ključavu vodu i insistirajte na 5 minuta. Da biste pripremili medicinsku tinkturu, rooibos treba držati na plamenu nekoliko minuta. Rooiboshe zavarivanje je vrlo lako, pa je prilično ekonomičan za korištenje.
Rooibos se razlikuje od kafe i običnog čaja u tome što ne sadrži ni one niti kofein. Zbog toga možete piti čak i uveče pre spavanja, ne razmišljajući da ćete patiti od nesanice. Ova svojstva čaja sa listova "crvenog grmlja" čine piće pogodnim za djecu, mlade majke. Prednost u odnosu na čaj je niski sadržaj tanina u rooibosu. U običnom čaju je do 3%. To ne dozvoljava tijelu da apsorbuje dovoljno gvožđa. To je razlog zbog kojeg trudnicama i mladim majkama nije savjetovano da piju puno Rooibos čaja. Tanin daje snažan čaj astringentno gorkim ukusom, pa se rooibosu ne preporučuje prekomerno začinjavanje u pivu. Još jedna prednost rooibosa pred uobičajenim čajem za nas je malo sadržaja oksalne kiseline u njoj. Može se bezbedno piti ljudima koji su skloni formiranju kamena u bubrezima. Uzgred, možete piti čaj "crveni grmlje" i nekoliko puta, od ovog pića ne gubite ukus. Ako pijete infuziju rooibusa hladnoće, onda će se savršeno osvežiti, pa čak i sledećeg jutra će i dalje ostati ukusna, korisna i mirisna.
Korisna svojstva roybusha zahtevaju, naravno, poseban razgovor, jer su vrlo, vrlo mnogo. Samo jednu čašu ovog čaja može se uporediti sa odličnim aditivom za hranu, jer u čaju sadrži ogromnu količinu minerala i vitamina.
Počnimo, možda, sa svojim antioksidativnim mogućnostima. Oni (antioksidanti) mogu da se bore protiv slobodnih radikala, što može oštetiti DNK ćelije i izazvati ozbiljne bolesti. Antioxidanti mogu ih neutralisati pre nego što započnu svoje destruktivne aktivnosti. Zeleni rooibosi su 10 puta jači antioksidanti nego crveni.
Rooibos infuzija sadrži mnogo vitamina. Ovaj A, P, E, C, sadrži jedinjenja od gvožđa, magnezijuma, kalija, fluora, kalcijuma, natrijuma, mangana, cinka, bakra. Rooibos je izvor prirodnog tetraciklina (baktericidnog agensa). Tinktura rooibosa može se koristiti kao losion, obloga. Oni leče dermatitis, svrab, ekcem, iritaciju i zapaljenje kože, akne. Rooibos je pogodan i za bebe!
Tinktura listova "crvenog grmlja" može se koristiti za borbu protiv nesanice, posebno kod novorođenih beba. Bočicu možete napuniti infuzijom rooibosa umesto vode, a vaša beba će savršeno spavati i videti sjajne snove. Rooibos je u stanju da normalizuje pritisak, varenje, to je izvrsna ekspectorantna, koja ojačava. Oni se tretiraju alergijama, koriste se za sprečavanje karijesnih formacija.
Evropsko stanovništvo Južne Afrike koristi infuziju rooibosa kao antipop agenta. Trenutno je u toku rad na korištenju ovog čaja u borbi protiv raka, dijabetesa, hepatitisa. Ekstrakti "afričkog čaja" često se koriste u kozmetičkim preparatima, proizvodima za kosu i koži. Može se koristiti kao dodatak za kupatila, za pranje.
Naravno, u čaj sa listova "crvenog grmlja" nije vredno videti panacea, ali će ovaj alat, bez sumnje, pomoći dugo vremena održavati i održavati odličan oblik. Rooibos, bez ograničenja, možete piti cijeli porodici.
Pri kuvanju, može se koristiti kao osnova za koktele, u pečenju mogu zameniti mleko, a takođe će se koristiti prilikom pripreme supe.
Sada rooibos se može naći u bilo kojoj prodavnici čaja, a cijena za njega nije veća nego za redovan čaj.
Zimi su rooibosi posebno korisni zbog svog ogromnog sadržaja vitamina i elemenata u tragovima. Ako još uvek niste otkrili ovo piće, uradite to što je prije moguće. Isprobajte i pijte svoje zdravlje.