Svi mi sa vama živimo u svetu u kojem je, kako bi preživjeli, neophodno svakodnevno raditi razne stvari s velikom brzinom. Koji je dan moderne žene? Ujutru sakupljaju muža za posao, a djecu školu ili vrtiću, da odu na posao, riješe sve radne probleme, odvode dete iz obrazovne ustanove, kuću i hranu za porodicu na večeru, da vode računa o preostalim kućnim poslovima. Vreme za ženu koja brine o sebi jednostavno ne ostane, a ako se otkrije minut ili dva, često jednostavno nema dovoljno snage. Sutra je juče ponavljanje.
Proizvođači brze hrane brzo su shvatili o ovome i počeli da nude jela koja ne zahtevaju posebne kulinarske veštine i vreme kuvanja: samo treba dodati ključnu vodu i nakon pet minuta spremnost je spremna. Često se čak ni posuđa ne moraju oprati, jer je proizvod proizveden na način da zajedno sa njim dolazi karton ili plastični kontejner za kuvanje. Nakon pojavljivanja ovih proizvoda, mnogi su doživeli ekstaziju. Na kraju krajeva, barem deo problema zauzetog radnog dana je sada rešen!
Možda smo barem jednom u životu svi pokušali brzo hranu: pire krompir, supe, rezanci, itd. Ali kako treba tretirati takve proizvode? Ova vrsta proizvoda je veoma pogodna za zaposlene ljude koji ga koriste za snack u kancelariji, kao i za one koji putuju vozom, autobusom i automobilom.
U međuvremenu, na svetu postoji puno ljudi koji stalno jedu brzo hranu, ne samo na poslu, već kod kuće. Mnoge žene pokušavaju da olakšaju svoje živote hranom svojih pirinča, supa, rezanci i kukica za brzo kuvanje. Pored toga, mnoge majke smatraju "vrućim šoljem" - pravim čudom: dijete jede sa zadovoljstvom i stoga se ne napreza na večeru i pokušava da ga ubedi da jede bilo šta. Međutim, ova hrana je štetna za organizam djeteta zbog aditiva za hranu "E", so, začina, konzervansa i aroma koja su u njoj.
Šteta trenutnih supa za zdravlje
Da li ste se ikada zapitali: "Da li je brza hrana korisna za zdravlje i ljepotu osobe, a isto tako je opasno? "
Trebalo je da znate da u proizvodima koji su tako lako ispuštaju vodenu kantu nema nikakvih korisnih supstanci za naše telo. Proizvodi brze hrane su dva tipa:
1. Proizvodi od brzog kuhanja sa lancem
Takvi proizvodi podležu trenutnom zamrzavanju, a zatim se pomoću vakuumske biljke uklanja voda. Metoda osušene zamrzavanjem pomaže u čuvanju u proizvodu dovoljne količine korisnih minerala i vitamina. Osim toga, ovaj metod čuva miris, ukus i boju. Ali treba uzeti u obzir da je sublimacija skupa metoda, pa stoga tržište takvih pristupačnih proizvoda neće biti potrošeno na ovaj način.
2. Dehidrirani proizvodi brzog kuhanja
Ova metoda se sastoji u sušenju proizvoda na veoma visokim temperaturama. U tom slučaju, vlaga iz proizvoda u potpunosti nestaje, miris, boja i ukus, kao i struktura samog proizvoda, a samim tim i nema korisnih supstanci. Boje, arome, poboljšači okusa i prehrambene dodatke zamjenjuju korisne supstance. Ove "korisne" supstance nadražuju ukus okusa osobe, čime se izaziva želja da se više pojede. Sa čestom potrošnjom brze hrane, zgaga, neugodnosti u stomaku i zavisnosti od ove vrste proizvoda.
Sastav instant supa
U instant supu, testenina se koristi zato što se lako osuši i brzo otežava kada se udari sa ključanjem vode (čak ne zahteva mešanje).
Na pakovanjima proizvoda brze hrane lepe su sjajne fotografije
sa imidzom pikantnih šunki, svežeg povrća, škampa. Međutim, posle rastvaranja supe sa kuvano vodom, sušeni proizvodi se ne bacaju istovremeno sa rezanci.
Prema tome, možemo zaključiti da u ovom proizvodu nema stvarnog mesa i povrća, ali su dostupni samo aditivi za ukus sa različitim ukusima - govedina, svinjetina, piletina, škampi, pečurke itd.
Mnogi proizvođači obmanjuju svoje potrošače, ističući meso kao dio svog proizvoda, ali postoje i iskreni proizvođači koji pišu da su ukusi sličnih ukusa.
Bouillon kocke popularnih brendova izgledaju energetski vredni prema objavljenim rezultatima istraživanja, ali istovremeno ne sadrže nikakve korisne elemente. Ali ne možemo u potpunosti eliminisati brzo hranu iz naše ishrane, barem povremeno, ali moramo da se suočimo sa tim. Onda biste trebali znati koja vrsta ove vrste je bolje izabrati.
Glutamat natrijum u trenutnoj hrani
Gotovo svi proizvodi ovog tipa sadrže u svom sastavu glutamat natrijum (Monosodium Glutamate), označen na etiketi kao E-621. Ova supstanca je pojačivač ukusa. Neki proizvođači imaju tendenciju da tvrde da je natrijum glutamat koristan, ali to nije. Ova supstanca samo prirodnog porekla može biti korisna, a zatim u vrlo malim porcijama i njena sintetička supstitucija, koja je samo prisutna u trenutnoj hrani, sadrži štetne soli i jedinjenja i stoga će negativno uticati na prvenstveno na jetru, kao i drugih ljudskih organa.
Glutamat natrijum izaziva ovisnost o ovom proizvodu zbog svojih neurotoksičnih svojstava. Polako utiče na završetak nervnih ćelija, a stoga i prirodne supe pripremljene kod kuće, ljudi izgledaju bez ukusa.
Kvasac ekstrakt u brzoj hrani
U nekim proizvodima ovog tipa nalazi se ekstrakt kvasca, što uzrokuje zabrinutost među istraživačima. Naročito, naučnik iz Francuske, koji je sproveo eksperimente, dobio je rezultate da ovaj ekstrakt sadrži opasne supstance koje dovode do razvoja malignih tumora.