Recept za krompir sa pečurkama u pećnici
Ovaj recept ima mnogo prednosti u odnosu na prženje ili kaljenje. Posuda ostane ukusna i ne morate ga stalno pratiti i miješati. Suština kuvanja je smanjena samo na pripremu sastojaka i pravilan izbor temperature i vremena kuvanja. Dakle, potrebno vam je šest ukusa:
- 10-12 krompira
- šampinjoni ili šampinjoni
- crni luk - 1 kom
- crni biber, so, ukusno po ukusu
- biljnog ili maslinovog ulja
- sir tvrdih sorti (opciono)
- Krompir treba očistiti i iseckati na male kocke.
- Pečurke se takođe moraju rezati na ploče ili slamice.
- Luk seče na tankim prstenovima ili semiranjima.
Pre nego što stavite sastojke u pećnicu, pećnica treba postaviti na 200 stepeni i ostaviti da se zagreje.
U međuvremenu, podmazujemo visokotemperaturno jelo sa povrćem, kremom ili maslinovim uljem i stavimo prvi sloj krompira, zatim solju, biber i posuti s šabrom. Sa istoka ravnomerno distribuirati pečurke i malo soljene. Da bi se osiguralo da se jelo ne ispostavi da je suviše, dodajte pola šolje kuvane vode ili čorbe (ako postoji, naravno) na njega.
Kuvanje treba da bude 35-40 minuta na temperaturi od 180 do 200 stepeni.
Biće vrlo ukusno, ako samo kuvani krompir sa pečurkom potroši naribani sir. Zbog temperature, ona će se rastopiti, što će dati dodatni ukus.
Ono što se sosovi uspješno uklapaju sa ovom jelo
Ako želite diversifikovati ovaj kulinarski bestseler, savetujemo vam da pripremite delikatni kremasti sos od belog luka za njega. Suština njegove pripreme je sledeća:
- uzmite 200 grama krem sira ili domaće pavlake
- dodajte jednu žlicu sirćeta, a zatim dodajte vilu
- solju, biberu, bacite seckane zelenice i ponovo mešajte
- stisnite 1-2 čilapa luka
- za pikantnost možete kapati nekoliko kapi limunovog soka
Dobijena mešavina mora biti postavljena na nisku toplotu i dovesti do zavarivanja. Čim vidite da sos počinje da vrira i na vrhu se pojavljuje svetlo žuto ulje, treba ga ukloniti sa ploče. Nastalo ulje se isušuje, nakon čega sos nije toliko debeo. Gotovo!
Ako više volite omake u paradajznoj verziji, onda možete kuvati prema sledećem receptu. Da biste to uradili, trebat ćete:
- paradajz pasta - 100 gr
- biljno ulje - 1 tbsp. l.
- sirće - 1 tbsp.
- beli luk - 1 velika zuba
- sol, biber
- zelena (kopra, zeleni luk)
Zalijte paradajzu u pola čaše vrele vode - mešajte.
Posle toga dodajte na žlicu sirćeta i suncokretovog ulja, ponovo premešamo do homogene mase.
- Dodajte stisnuti beli luk, so, biber
- Na samom kraju bacimo rezane zelene i mešamo
Sos je veoma ukusan i pun.
Pečeni krompir sa pečurkama - ovo je odlična opcija za one koji pokušavaju da kombinuju posao sa zadovoljstvom. Na kraju krajeva, uz ovu tehnologiju, vitamini i elementi u tragovima praktično ne napuštaju hranu. Takođe, ovo jelo savršeno odgovara vegetarijancima i pacijentima sa pankreatitisom, za koje su jela od mesa tabu. Kako je postalo jasno - skupi sastojci nisu potrebni, puno vremena ne uzima, ali sve se ispostavilo veoma apetizirajuće. Pripremite se za zdravlje!