Lepinje sa Pesto sosom

1. Da se napravi Pesto sos, miješajte bosiljak, maslinovo ulje, naribani parmezan, Pts Sastojci:

• Hlebno brašno - 3 1/2 čaše
• soli - 1 1/2 čajne kašike
• rastvorljiv kvasac - 2 kašičice
• topla voda - 1 staklo
• sveži listovi bosiljka - 2 šolje (Pesto sos)
• maslinovo ulje - 1/4 kašike (Pesto sos)
• fino naribani parmezan sir - 1/4 čaša (Pesto sos)
• sol - 1/2 čajna kašika (Pesto sos)
• beli luk - 3 zuba (Pesto sos)

Upute

1. Da napravite Pesto sos, miješajte bosiljak, maslinovo ulje, naribani parmezan sir, oljušteni beli luk i sou u procesoru hrane do konzistencije paste. 2. Zatim kuvati pecivo. Smeši brašno, sol i kvasac u velikoj posudi. Sipati toplu vodu i miješati pomoću kuke za testo pri maloj brzini. Dodajte Pesto sosu i mešajte dok ne glatko. Gnetite testo 10 minuta dok se ne postane glatko i elastično. Oblikajte kuglu iz testa i stavite je u lagano podmazanu posudu, pokrijte ga sa poklopcem i dopustite da se podiže oko sat vremena dok se testo udvostruči u zapremini. 3. Kada se testo udvostruči, postavite ga na čistu površinu i podelite na 8 jednaka dela. Svakog komada isecite u zaobljenu loptu i stavite ga na pločicu za pečenje, razmak od oko 7 cm. Pokrivajte čistim suvim ručnikom i ostavite da se podiže oko 45 minuta dok se testo ne povećava za 2 puta. 4. Ugrejte pećnicu na 200 stepeni. Isperite pecivo 15-18 minuta, a zatim ostavite da se ohladi najmanje 20 minuta pre služenja.

Usluge: 4