Banane.
Banane nas sigurno neće iznenaditi, ali na Tajlandu postoje različiti. Postoji više od 20 različitih vrsta. Taja koriste banane u različitim jelima ili ih pripremaju odvojeno. Na primer, pržite ili kuvajte duboko pržene.
Coconuts.
Kokosovi orah, čudno, nisu orasi. To je kameno voće, koje ima meso i seme unutra. Belo meso je seme, a kokosovo mleko je endosperm. Kokosovo mleko sadrži 90% zasićenih masti, što je mnogo veće od sadržaja masti u pavlaci ili kremi. Kokosovo mleko ima korisne osobine. Ona stabilizuje nivo šećera kod pacijenata sa dijabetesom, snižava temperaturu, antiseptik.
Na Tajlandu, kokosovo mleko je deo svakog drugog recepta. Od samih kokosa, Thais radi gotovo sve.
Mango.
Ripens od marta do juna. Neke sorte Mango raste samo na Tajlandu, koje uspešno izvozi egzotično voće u druge zemlje. Mango sadrži gvožđe, kalijum, vitamine A, B i C, organske kiseline i dijetetska vlakna. Korisni za anemiju, beriberi smanjuje krvni pritisak, ojačava imunitet. Ali može izazvati alergijsku reakciju.
Taja jede mango u čistoj formi ili ga dodava u razne salate ili služi mesu.
Lubenice.
Lubenice na Tajlandu dovedene su, ali danas raste na svakoj zasadi. Ta vrsta raste pet vrsta lubenica, različita po ukusu, pa čak i boju. Posebnost jedenja lubenice u Tajlandu jeste to što ga lokalni stanovnici soje i jedu.
Papaya
Papaya na Tajlandu prikuplja se tokom cele godine. Dodaje se u salate, supe i još mnogo drugih jela. Specifični miris i ukus za Evropljane nije uvijek razumljiv i prijatan. Ali Thais veoma voli ovo voće.
Pomelo.
Analog grejpa. Najveći agrum raste širom jugoistočne Azije, uključujući Tajland. Počeli su da rastu pomelo u Kini, potom dovedeni u Evropu, gde se nije koristio.
Gotovo je kilogram težak pomelo. Iz grejpfruta se odlikuje slatki ukus i veća zrna. Na Tajlandu se uzgajaju četiri vrste pomela, koji se izvoze. Khao rog je okruglog oblika, ima bijelo slatko meso i žućkasto zelenu boju. Khao namphung - pomelo ima oblik kruške, tijelo je više žuto nego bijelo, ukus je sočan i sladak. Khao fuang ima kašu, takođe krušastu, zelenu kore. Khao paen ima slatko, ali istovremeno i sjajni ukus celuloze, oblačak okruglog oblika, žućkasta lupina. Tongdi se krije unutar ružičaste sočne celuloze, ima okrugli oblik. Tajlandski narod više voli khao rog i tongdi.
Pomelo ima blagi i sočni ukus. Često se služi za doručak. Thais dodaje pomelo u različita jela. Poslužite toplim vrućim jelima kako biste naglasili ukus pojedinačnih sastojaka. Pomelo je deo mnogih tajlandskih jela. Na primer, začinjena jama som-o salata, oštra pečena ming som-o krušne sanduke sa pomelo, kuvani škampi sa pomelo som-o pesmom khmang.
Thais voli da potapaju delove pomela u šećeru i sosu od bibera i jede kao užinu. Peel pomelo osuši i kuvati od njega ukusno suho voće.
Na Zapadu, pomelo se dodaje u punjenje za pite, voćne salate, maramu. Često dodajte u sosove ribu ili mesu. U Kini, pomelo je često predstavljen kao poklon duhovima kako bi dobili dobar žetvu.
Korenje se može koristiti za posluživanje jedara ili za elegantnu i originalnu vazu.
Pomelo je bogat vitaminima A i C. Prilikom izbora dobrog voća obratiti pažnju na glatku i snažnu kožu, ali istovremeno, kada ga pritisnete, treba da bude mekan. Sveže pomelo se može čuvati u sobi. Očišćeno voće je nekoliko dana u frižideru. Najviše "sezona" za pomelo je u avgustu-novembru.
Rambutan.
Mali plodovi tropskog drveta iz porodice sapindovyh su okrugli orasi, crveni ili žuti, sa dugim elastičnim dlačicama do 5 cm dužine. Unutra je belo želatinsko meso oko kosti, koje po ukusu podseća na želudu. U rambutanu sadrži vitamin C, kalcijum, željezo, ugljene hidrate, proteine, fosfor.
Taja jedu kao svježi rambutan, a u konzervi. Dodajte u voćne salate. Ovo egzotično voće je veoma popularno u jugoistočnoj Aziji. Takođe se izvozi u druge zemlje. Voće se čuva ne više od nedelje u frižideru.
Rambutan treba da bude u stanju da pravilno jede. Neophodno je sječiti, ukloniti pola i ostaviti drugu kao držač. Važno je da ne pokvarite ukus plodova grizenjem kosti.
Ovo je samo mali deo tajskog egzotičnog voća. Reći ću ti o ostalima sledeći put.