Recepti od graška juha
Ovaj metod pripreme se primjenjuje na različite brodove, čak i kuvane na dimljenim rebrima. Treba napomenuti da što duže meso bude kuhano, mekša će biti i supa postaje debela. Zajedno sa vama, želimo da razmotrimo jednostavnu recepturu za kuvanje supa od graška čajeva na svinjskom juhu, dizajniranu za 6-7 porcija. Kuvatićemo u posudi sa kapacitetom od 2,5-3 litara.
Iz proizvoda koji će vam trebati:
- grape krup - 300 g
- svinjetina (meso) - 500 g
- luk - 1 kom.
- šargarepe - 1 kom.
- krompir - 2 kom.
- biber i sol po ukusu
Kako kuhati supu od graška
Prva stvar koju treba uraditi je da se smiri bujon. Da bismo to uradili, svinjetino sečemo na sitne dijelove, oprati ih i staviti u hladno filtriranu vodu. Kuvaćemo otvorenim poklopcem najmanje 40 minuta. S vremena na vreme formirana pena neophodno je ukloniti nepropusnu kašiku.
Kada shvatite da je meso spremno, potrebno je dodati prethodno ispran grašak. Vrijedi se uzeti u obzir da ako je grašak cijeli, vrijeme kuhanja će se povećati za 15 minuta. Pola graška se kuva na nepunih 50 minuta na umerenom vatri.
Krompir se sječe na kocke i stavlja u meso.
Čim postavimo posudu sa supom na vatru, nastavite da rezujete luk. Za šargarepe će uraditi fino grlo.
Rezano povrće treba pržiti u maslacu, a zatim dodati u supu.
Ugrijemo juhu od graška sa zatvorenim poklopcem. Ako volite meku zrnu soli deset minuta pre pune pripreme. Spremnost se može proveriti pop-up grašak u posudi ili pokušavanjem.
Spremna supa je savršeno kombinovana sa pečenim lukavim krutonima, što nije teško pripremiti. Da biste to uradili, samo treba da premijete jaje mlekom, mokarite u testu i dodajte ih na umerenu vrućinu dok se ne pojavi apetizirajuća zlatna korica. Sa gornje strane na krutama stisnemo par karanfila od belog luka.
U tanjirima sa supom će biti suvišno dodati seckane zelenice (zeleni luk, koper ili peršun).
Da bi kuvano jelo ostalo što je moguće sveže duže vremena, stavite par lovoričkih listova u njega. Sipajte supu u toploj ili vrućoj formi, jer u hladnom stanju nije tako ukusna.
Kao što vidite, ništa nije super komplikovano u pripremi ukusne graška juha.
Sastojci su jednostavni, tehnologija kuvanja je jednostavna. Ovo jelo se može bezbedno dati djeci od dvije godine starosti, ljudima i sportašima. Samo ljudi koji pate od dijabetesa treba da se uzdržavaju od jedenja graška, jer sadržaj kalorija i sadržaj škroba možda nisu dobri za njihovo dobro. Općenito, graška juha je odličan dodatak na složenoj večeri ili kao nezavisno jelo. Bon appetit!