Slani lososa sa koperom
Ono što vam treba za jelo:
- 4 obroka od lososa
- 100 ml belog suvog vina
- 300 ml vode
- 2 spriga kopra
- 200 g korenja
- 200 g tikvica
- 1 crvena paprika
- 1 glava luka
- sol, biber.
Za podnošenje: limun, koper.
Šta uraditi:
1. Pustite bijelo vino u donji rezervoar paramera, hladnu vodu, stavite sprig kopra. 2. Stavite šargarepu, tjestenine, papriku i luk u gornjoj posudici, iseći u tanke trake. Kuvajte povrće nekoliko minuta, a zatim pustite da stoji 2 minuta. bez grejanja. 3. Sezonska lososka sezona sa slanom i biberom, stavite u donji ležište, pokrijte paru sa poklopcem i kuhajte oko 15 minuta. Uklonite sa vrućine i ostavite da stoji još 5 minuta. 4. Poli povrće sa lososom na posuđe, ukrašite limunom i sjeckanim koperom.
Palačinke "Snow Queen"
Ono što vam treba za jelo:
- 125 g brašna
- 20 g šećera u prahu
- 20 g topljenog putera
- 1 veliko jaje
- 150 ml mlijeka
- 100 ml vode
- 200 g mekog sireva
- 8 kom. kandiran đumbir
- 4 sveže breskve (možete uzimati breskve u sirupu)
- 4 slatkiša u obliku navoja
- ulje za prženje.
Šta uraditi:
1. Mešajte brašno i šećer u prahu. Vozite u jajima, dodajte rastopljeni puter i miješajte. Zatim postepeno sipajte mleko vodom i miješajte homogeno testo. Pokrijte ručnikom i ostavite 1 sat na sobnoj temperaturi. 2. Pecite 8 maslaca na istoj veličini. 3. Odlično isecite breskve i đumbir, dobro se pomešajte sa sirom. U sredini svake palačinke pažljivo stavite punjenje i podignite ivice palačinki na gore, formirajući vreće. Pažljivo vezati svaku slatkiš u vidu niti (ili koristiti traku od kore).
Kolačići «Vane»
Ono što vam treba za jelo:
Gotovo smrznuto lješno testo - 300 g, marcipan - 50 g (smeša beljanih badema sa šećerom u omjeru 1: 1), narandžasti liker -1 st. L., narandža marmelada - 2 tsp, žumanca -1 kom, šećer u prahu - 2 tbsp. l., voda -1 tbsp. l., seckane pistacije-1. l.
Šta uraditi:
1. Uklonite slojeve lisnatog peciva na sobnoj temperaturi, a zatim podelite na 5 delova. Od ovih, uvijte slojeve veličine 12x24 cm, svako seče na dva kvadrata. Kvadratiće se od uglova prema sredini pomeraju za oko 4 cm. 2. Marzipan se pomeša sa marmeladom, likerom i bademima i stavlja jednu kašiku u centar svakog kvadrata. Urezani uglovi trebaju biti zavijeni u sredinu tako da se dobija pljusak. Konce testa treba pritisnuti zajedno i mastiti ceo proizvod s bičastim jajnim zrnom. 3. Postavite kolačiće na hladno posudu i ostavite 15 minuta. Pijte pećnicu na 220 ° i pecite 12-15 minuta. na drugom nivou odozdo. Gotovi biskviti masti šminku sa šećerom (šećer u prahu pomešan sa vodom) i potresemo srezanim pistacijama.
Mermer torta
Ono što vam treba za jelo:
- 100 g maslaca
- 60 g kakao praha
- 200 g pšeničnog brašna
- 100 ml mlijeka
- vreća praha za pecivo
- 3 jaja
- 200 g šećera u prahu
- 1 paket vanilinog šećera.
Šta uraditi:
1. Odvojite belančevine od rumenjaka. 2. Mešajte omekšano maslac i obe vrste šećera. Zatim dodajte jaja i mleko zauzvrat. 3. Bojite brašno prahom za pecivo, miješajte sa mešavinom ulja. U poslednjem redu, dodajte whipped belce. Testo treba da bude glatko i elastično. Odvoji od testa 1/3 i umešajte kakao u njega. 4. Punite kalup za pečenje dobro ulje i zamjenite svjetlo i tamno testo, napunite kalupom. Zatim ga stavite u pećnicu na 180 ° u trajanju od 50 minuta. Uklonite sa kalupa, ohladite. Urezati na porcije.
Desert "Inspiration"
Ono što vam treba za jelo:
- 250 g jagoda
- 600 g nektarina
- 350 g muškatnog oraščića
- 150 ml marelice sirupa
- 3 tbsp. l. dušo
- 4 tsp. prirodni jogurt
- 1 limun
- 1 tbsp. l. šećer
- 1 kvadratni komad belog hleba.
Šta uraditi:
1. Stisnite sok iz limuna. Isecite pola nektarina, uklonite kamen. Sprati muškatni ožiljak u posudu, dodati med, mešati. 2. U blender, postavite sirup marelice, nektarine (4 polovine) i med sa muškatnim oraščićem. Proces do pirećeg stanja stavite u frižider. 3. Isperite jagode, osušite, uklonite sepale. Ostavite 12 malih bobica za podnožje i isecite preostale jagode i premešajte u stanje gladkosti sa šećerom i limunovim sokom. Stavite u frižider. Sušeni beli hleb seče na kocke sa strane od 2 cm i žica na 4 mala drvena ražnjaka, naizmenično sa jagodama jagoda. 4. U svakom čašu stavite polovinu nektarina, na vrhu sa nektarinskim pirejem, na njoj - sos od jagode (ne mešajte!). U sredini, nežno napravite mali žleb s kašikom i položite jogurt. Poslužite jagodama jagode.