Beefburger sa zelenom kremom
Komadi paprike daju mesnom mesu posebnu sočnost.
Za 4 porcije recepta:
• 100 g majoneze
• 1 tabela. kašika sjeckanog bosiljka
• sol
• mleveni crni biber
• 400 g seckane govedine
• 1 luk
• 1/2 pod crvenog slatkog bibera
• 100 g sira
• 2 tabela. kašike drobnjaka
• 2 tabela. kašike biljnog ulja
• 4 lepinja sa semenjem bundeve
Mješavajte majonez sa bosiljem, sorom i biberom. Čelik luka i fino iseckanje. Slani biber oprati, osušiti, sjeći na pola i ukloniti stablo s semenjem. Celulom se fino iseckati, mješavajte sa sjeckanim mesom i drobljenicama, slanom i biberom po ukusu. Iz rezultirajuće mase navlažite vodom u rukama, okrećite male kugle, rahlo ih izravnajte i pržite sa svih strana u biljnom ulju dok se ne formira korijena. Svaka lepinja se preseče na pola, pokriva donji deo majonezom, stavlja pljeskavice, posuti s sitnim kockama sira. Na vrh listova zelene salate, crvene luknje i paradajz iz višnje možete staviti na vrh.
Priprema: 15 minuta
Tofu-hamburger na japanskom
Možete dodati začinjene zelenilo.
Za 4 porcije recepta:
• 1 karanfilić od belog luka
• 300 g tofu
• 2 žumanca
• 2 tabela. kašike susamskih semena
• 2 tabela. kašike naribanog sira
• 3 tabele. kašike drobnjaka
• 2 tabela. seckani seckani peršun
• sol
• mleveni crni biber
• 2 tabela. kašike biljnog ulja
• 4 komada hljeba za tost
• 50 g majoneza, listova zelene salate
• 2 paradajza
Česen i tofu seckati, dodajte žumance, susam, sir, keks i peršun, sezonu. Ščuri hamburger i pržite ga. Čačkalice seče na pola, pržite, masirajte majonezom, stavite zelenu salu, paradajz, burger i majonez.
Priprema: 20 minuta
Mini Fishburger
Uživajte čak iu najčitljivijoj hrani.
Za 4 porcije recepta:
• 2 komada hljeba
• 300 g ribljeg filea
• 1 sol i jaja
• mleveni crni biber
• 3 tabele. kašike drobnjaka
• 2 tabela. kašike biljnog ulja, 100 g majoneze
• 8 rolni
• 1 crveni luk
• 2 paradajza
• listovi zelenih salata
Hleb olakšava, stisne i prolazi kroz mlin za meso zajedno sa ribom. Dodajte žolje i sezonu. Roll 8 kuglica, rolati u drobljenici i pržite ulje. Rezani paradajz u kruške, luk - prstenovi. Sježite bunare, pokrivajte donji dio majonezom, stavite paradajz, luk, hamburgere i zelenu salu.
Priprema: 20 min.
Burger na seljački način
Odlična alternativa redovnim žitaricama
Za 4 porcije recepta:
• 1 luk od čaja i luka
• 3 tabele. kašike biljnog ulja
• 175 g prohroma
• 350 ml čorbe
• 1 krastavac
• 2 paradajza
• 1 jaje
• 3 tabele. Kašike kukuruza
• 4 peciva s mravima
Luk i česen seckati i pržiti na 1 stolu. žlica ulja. Dodajte proso, braon, nalijte jule i isperite 15 minuta. Paradižnik i krastavac seče na parče. Prohladnjak pomešan sa jajima, sorom i biberom. Roll kugle, rolnuti u kukuruznoj masti i pržiti na 2 kašike ulja. Sježite bunare, stavite paradajz, krastavce, hamburgere i zelenu salu.
Priprema: 30 minuta
Italijanski burger
U punjenju - ovčiji sir i zelenilo.
Za 4 porcije recepta:
• 2 luka
• 50 grama ovčjeg sira
• 2 komada hljeba za tost
• 400 g sjebanog mesa
• 2 tabela. kašičica seckane peršunove soli
• mleveni crni biber
• 2 tabela. kašike biljnog ulja
• 1 hleb ciabatta hleba
• 2 paradajza
• listovi zelenih salata
Lupite i isecite luk i iseckajte sir i hljeb, miješajte meso, luk i peršun, so i biber. Roll 4 lopte i pržite ulje. Baton seče na 4 komade i svaka - horizontalno na pola. Hleb spržite, stavite na dno salate, kruške paradajza, luk i hamburger.
Priprema: 15 minuta
Povrće moussaka sa lažanskim pločama
Za 6 porcija recepta:
• 2 patlidžana
• 8 tabela. kašike maslinovog ulja
• 200 g luka
• 600 g paradajza
• 600 g sjebanog mesa
• 250 ml belog vina
• sol
• mleveni crni biber
• 1/2 čajna žličica. kašike mlete cimeta
• 3 tabele. seckani seckani peršun
• 1 kašičica. kašika sušenog origana
• 100 gr krušnih mrvica
• 100 grama naribanog sira
• 4 tabele. kašike brašna
• 40 g butera
• 750 ml mlijeka
• muškatni orah
• 2 kašike kašike. kašike limunovog soka
• 3 jaja
• 8 ploča za testeninu lazanja
• 200 grama feta sira
Jajcnica sečena u šolje, pržite na 5 kašika maslinovog ulja i zalepite se na papirni peškir da biste uhvatili masnoću. Isecite luk na kocke. Odlepite paradajz i isecite celulozu. Čebulica prži na 3 kašike maslinovog ulja. Stavite meso, spržite još 5 minuta. Dodajte paradajz i vino. Salta, biber, sezonu cimeta i potapšajte 10 minuta. Uklonite sa ploče, miksujte peršun, origano, pola sira i keksa (2 kašike za odlaganje). Rerkujte na 180 °. Ispržite brašno u maslacu. Dodajte mleko i kuhajte 3 minuta. Sosna so, biber, sezona sa muškatnim oraščićem i limunovim sokom. Formirajte masnoću i posipajte preostalim krupnim mrvicama. 1 mešavina jaja sa mlevenim mesom, 2 jajeta, zajedno sa preostalim sirom, u sos. Jajca, mleveno meso i slojevi testa u obliku. Sipati sos, posipati s crnom feta i pecati 1 sat.
Priprema: 40 min.
Jajce sa mesom i lukom
Začinjen ukus zbog šeri i đumbira.
Za 4 porcije recepta:
• 1 ruba praseta
• 4 karanfila od belog luka
• 1 komad đumbira (3 cm)
• 1 pod crvena čili paprika
• 2 patlidžana
• 4 tabele. kašike biljnog ulja
• mešavina začina za meso na vrhu noža
• 400 g sjebanog mesa
• 3 tabele. kašike suhe šeri
• 5 kašika sojinog sosa
• 150 ml čorbe
• sol
Pras treba oprati, oljuštiti i sječiti na prstenje. Česen i đumbir čiste i fino isecaju. Podni od čili paprike, odsečući samo pedicu, iseckan zajedno s semenom. Zagrejte biljno ulje i pržite jaja sa svih strana na njoj. Obrišite praziluk poraka, đumbira, belog i čilija. Uzmite začine za meso. Dodati mesano meso, mešati i pržiti uz mešanje u trajanju od 5-7 minuta. Mix šeri, soja sos i čorba. Dodajte u meso, dovedite do vrele i potopite ispod poklopca na vatri 5 minuta.
Priprema: 15 min.
Punjena jajca
Istočni ukus posuđa je ukusan kumom.
Za 4 porcije recepta:
• 4 patlidžana
• 1 karanfilić od belog luka
• 2 luka
• 4 tabele. kašike maslinovog ulja
• 300 g seckane ovčje
• 1/2 čajna žličica. kašike mlevene kume
• 1 pištaljka cayenne paprike
• 200 g kuvanog pirinča
• 1 poda crvene i žute slatke paprike
• 2 paradajza
• 2 tabela. seckani seckani peršun
• 2 tabela. kašike limunovog soka
• sol
• mleveni crni biber
• 125 ml čorbe
Moka sećica na polovini, meso odaberite kašiku i posečenu na kocke. Česen čisti i seci. Lupite luk i isecite prstima. Isecite paradajz i papriku na kockice. Rerkujte na 180 °. Na 2 stolu. pržite meso jaja, beli luk i luk. Stavite smešu. U preostalom maslinovom ulju ispržite sitan meso. Uz kumin i kayenne biber. Mešajte pirinač, mešavinu patlidžan i simprimirajte 3 minuta. Dodajte paradajz, biber, peršun i limunov sok. Mešati smešu, dodati so i biber. Jajcevci stavljaju ga u kalup. Sipajte juho, pokrijte formu folijom i stavite pećnicu 25 minuta.
Priprema: 25 min.
Dolma iz listova grožđa
Za 4 porcije recepta:
• 60-70 listova grožđa (sveže ili slano)
• 3 luka
• 20 grama zelenog korijandera, kopra i mente
• 175 grama mlevene jagnjadi i svinjetine
• 100 g pirinča
• šipak cimeta iz zemlje
• sol
• mleveni crni biber
Svježi listovi kuvati 2 minuta, savijeni na sito, odseći stabljike. Slani listovi pre-namakani. Pocinjanje luka i zelenila, mješavajte sa pirinčem, mesom i zelenilom. Sol i biber. Za svaki list postavite punjenje i okrenite kovertu. Stavite predmete u ponijeju oblogu sa preostalim listovima. Zalijte vodu na 1/2 visine i simprimirajte 1 sat. Potapajte cimetom prije služenja. Odvojeno, možete poslužiti sosom od pavlake sa lukom.