Marinirani kupus za zimu u teglama sa rastvorom soli - veoma ukusan, začinjen i hrustljav. Kako sakupljati karfiol za zimu prema recepturama sa aspirinom bez sterilizacije

Kupus je važan i neophodan sastojak, bez kojeg je teško zamisliti supu, vinaigretu, vareniku, pite, borsh i druge dobrote. Ako jednog dana kupus, kao proizvod od strateškog značaja, nestane sa poljskih i povrtlarskih vrtova, rusko kuvanje će trpjeti udaran udarac. "Kraljica" poljoprivrednih kultura je deo stotina ukusnih i zdravih jela, au istom broju popularnih i svih omiljenih radnih predmeta. Zacaran marinirani kupus za zimu, hrustljavu boju pod gvozdenim pokrivačem, kupus u salamuri bez sterilizacije ... Ovi i mnogi drugi recepti tradicionalnog i nestandardnog konzerviranja trebaju naučiti i pokušati sve: oboje iskusni kuvari i mlade domaćice samo učeći kulinarske osnove!

Svaki praksi prethodi teorija. Pre nego što preuzmete banke i razrežete, pročitajte važne savete:

• za žetvu za zimu, poželjno se koriste varijante bijelog kupusa koje kasni i sijaju u znoju;
• okruglog oblika i rasprostranjenih vilica od kupusa daje prednost podolgovatoj - bolje zadržati njihov oblik i karakterističnu krhotinu;
• posuđa koja se koristi tokom pripreme - lonci, posude, košari, kante, bačve, limenke, posude od gline;
• za čuvanje kiselog kupusa bolje je koristiti staklene tegle;
• često kupus se kombinuje sa šargarepom, repom, paprikom, jabukama, bobicama, začinama i začinama;
• popunjavanje za kupusu kupusa pripremljeno je u obliku sirćetne marinade, jake kiseline ili sok od paradajza;
• Gotova kiselina kupus može biti začinjena, slatka, kiselina ili slana: sve zavisi od količine dodatnog povrća, začina i začina u sastavu.

I mi, zauzvrat, preporučujemo da pokušate različite vrste žetve za zimu da odredite najbolje za sebe. Pored toga, recepti sa fotografijama i video zapisima ne moraju da traže.

Vrlo ukusna kupus marinirana za zimu u salamuri - recept sa fotografijom

Jednostavan beli kupus sadrži više vitamina C od pomorandže i limuna. Sa ovim povrćem, ljudsko telo dobiva kompleks minerala koji su izuzetno važni za stabilizaciju kiselinsko-bazne ravnoteže. Čak iu soljenom i mariniranom kupusu ne gubi korisna svojstva, već ih samo množi. Na primer, vitamin U, kao deo praznih kupusa, pomaže u otklanjanju čireva. Niskokalorični proizvod je potpuno bez masti i ispunjen je grubim vlaknima, koji je idealan za ishranu ljudi koji se pridržavaju pravilne ishrane. Vrlo ukusan kupus, koji je u zimskoj sezoni kiselina na receptu sa fotografijom, svakako mora dopuniti zalihu svake pametne i odgovorne domaćice.

Sastojci za ukusni kupus marinirani za zimu u salamuri

• bijela glava kupusa - 10 kg
• veliki korenje - 10 komada.
• salt salt - 1 tbsp.
• medeno svetlo - 6 kašika.

Potrebni sastojci prema receptu za ukusan marinirani kupus u slanoj vodi za zimu

1. Izaberite velike glave kupusa i odmerite ih da biste utvrdili tačnu težinu. Pratite korake u receptu.

2. Uz svaku vilicu, uklonite gornje lišće, odložite - i dalje korisno. Rezane glave kupusa na staru mašinu ili sa novim drobilicom.

3. Dobijena masa se stavlja u veliki kontejner tipa Sovjetskog dečije kupke.

4. Očistite velike šargarepe i rešetke na grubim grudima. Za brušenje možete koristiti i procesor hrane.

5. Stavite šargarepu u kontejner sa kupusom. Temeljno miješajte povrće, stisnite ih rukama.

6. Izmerite čašu velike soli, sipajte u kupus. Ponovo isperite radni predmet rukama.

7. Zatim pošaljite količinu meda navedenog u receptu. Pomiješajte povrće dlanovima.

8. Operite i posušite keramičku ili keramičku cev za kisele krajeve i mariniranje. Prenesite radni predmet i čvrsto ga pritisnite.

9. Pokrivajte kupus sa celim listovima i čuvajte na sobnoj temperaturi 72 sata. Tokom ovog vremena, nekoliko puta probušite kupus oštrim vranom.

10. Posle tri dana pomerite marinirani kupus na konzervu odgovarajućeg kontejnera, čvrsto urezivanjem obradnog predmeta.

11. Čuvati ukusni kupus, mariniran za zimu u slanoj vodi na receptu sa fotografijom, na hladnom mestu - podrum ili frižider.

Kako sakupljati crveni kupus za zimu - korak po korak korak po receptu

Marinirani crveni kupus za zimu ne može se uporediti sa bijelom glavom na broj korisnih elemenata u tragovima, ali će na ukus i brzinu kuvanja biti dostojan konkurent. Da biste dobili još izraženiji ukus gline, mnogi kuvari dodaju specifične sastojke za recept (grožđice, jabuke, suve šljive, brusnice, cimet), ali čak iu klasičnom receptu, marinirani crveni kupus za zimu je jednostavno ukusan.

Sastojci za mariniranje crvenog kupusa za zimu

• crveni kupus srednje veličine - 1 kom.
• Laurushka - 3 kom.
• karnacije pupoljci - 7 kom.
• crni biber i mirisni - 10 komada.
• šećer-3 kašike žlica
• prečišćena voda - 750 ml
• sirće - 1 tbsp.
• ulje - 55 ml
• soli grube - 1,5 žlice.
• Cimet u prahu - 0,5 tsp.

Korak po korak instrukcija na receptu crvene kupuske marinirane za zimu

1. Glavu crvenog kupusa fino iseckati oštrim nožem ili posebnim grudima.
2. Čvrsto spustite nit u sterilan litar ili teglu od pola litra.
3. Od preostalih sastojaka kuhajte mirisno punjenje.
4. Sa vrućim marinadom izlijeđite kupus na vrh kante.
5. Nakon potpunog hlađenja, pomerite radni predmet na policu hladnjaka. Nakon 2-3 dana, snack po receptu će biti spreman.
6. Da zadržite marinirani crveni kupus za zimu u frižideru, potrebno je povećati količinu oka za 50 ml, a takođe koristiti i čvrste termo-poklopce.

Karfiolana marinirana za zimu u limenkama ispod gvozdenih pokrivača - recept sa fotografijom

Za razliku od belog kupusa, karfiol ima slabiji ukus i miris. Da bi uljunom mamcu dala posebnu oštrinu i pikantnost, domaćice koriste standardnu ​​listu začina i začina: različite vrste papra, lovorovih listova, korijandera, bosiljka, muškatnog oraščićevina, kardamona, đumbira itd. U zavisnosti od izbora začinjenog sastava, karfiol, mariniran za zimu u limenkama pod gvozdnim omotačima, svaki put ispada različito, neobično i jedinstveno.

Sastojci za pripremu karfiola marinirani pod gvozdenim pokrovima za zimu

• karfiol - 1,5 kg
• soli - 3 predmeta od l.
• Curi prah - 1,5 tsp.
• Laurushka - 3 kom.
• kurkuma - 0,5 tsp.
• ljuta paprika (opciono) - 1 štapić
• prečišćena voda - 3 tbsp.
• sirće - 1 tbsp.
• kardamom - 4 kom.
• šećer - 100 g

Korak-po-korak instrukcija na receptu kiselog karfiola za metalne korice za zimu

1. Da pripremite rastvor solarne vode za toplu vodu u posudi sa 2 žlica. soli, sirćeta i šećera. Uverite se da su rastvorljivi sastojci rastvoreni - i uklonite posudu iz vatre.

2. Isecite glave cvjetača i podelite ih u male socijalno cveće. Zalijte povrće 1 tbsp. l. velika so i dobro se pomeša. Ostavite kupus 30 minuta u vrućini kako biste ostavili višak tečnosti. Dakle, cvjetova će postati suva, što znači da će se više marinade apsorbirati
   
   
3. Na kraju vremena ispraznite sok od kupusa. Isprati povrće tekućom vodom i sipati u čičak.

4. Sterilizujte i osušite posude kapaciteta 500 - 750 ml. U svakom kontejneru leže lonci karamoma, lovor, prah curry i kurkuma.

5. Zatim se proširite na konzervi karfiola, blago pritiskanjem navlakom za veću gustoću. Zalijepite povrće toplom marinadom 15 minuta.

6. Posle četvrtine sata, tečnost istisnite u tepihe i opet probajte. Koristeći široki lijevak, ponovo sipajte obrađen predmet marinadom koja je ključna. Uverite se da je kontejner napunjen tečnostima, a ne do 1 cm do vrha.

7. Nežno obrišite vrat konzervi sa papirnim peškirima. Rolo obraditi pod limenim poklopcem.

8. Čuvati marinirani karfiol u limenkama pod kantinim poklopcima u ostavi ili podrumu do zime. Izbegavajte visoku vlagu i direktnu sunčevu svetlost.

Zacaran marinirani kupus za zimu u konzervama sa aspirinom: video recept

Spicy marinirani kupus za zimu u konzervama sa aspirinom - obična povrća za uštedu koja ima niz pozitivnih i negativnih kvaliteta u poređenju sa ostalima. Zbog "zapaljenog" sastava zabranjeno je ljudima sa bolestima gastrointestinalnog trakta. Ali ostatak povrća u marinadi sigurno će izgledati kao odlična opcija ne samo za dnevni zimski meni, već i za prijateljski nastup na setu i čašu ruske vodke. Pripremite začinjenu kupusu za zimu u limenkama video receptom. Uveravamo vas, takav preparat neće imati vremena na prašinu na polici skladišta.

Vrlo ukusna i hrustljava kupus mariniran u toplom paradajzu za zimu

Vrlo ukusna i hrustljava kupus marinirana u toplom paradajzu za zimu, služiće kao dobra jela za ribe i jela od mesa i postaće idealna začinjena jaja za jak alkohol. Može se dodati borshtu i supcima tokom kuvanja, obara sa pečurkama i mesom, pržiti za puffs u puffu i pita od kvasca. Pored toga, kiseli kupus u soka od paradajza može da očuva maksimalnu količinu vitamina i mikroelemenata, karakteristika svežeg povrća. Pokušajte da napravite takav preparat prema našem receptu, pobrinite se za njegovu jedinstvenost i univerzalnost.

Sastojci za pripremu ukusnog hrskavog kupusa mariniranog u toplom paradajzu za zimu

• Vile za kupanje - 2 kg
• paradajz sok - 1,5 l
• lucirani luk - 6 zuba
• sol i šećer - 2 supene kašike.
• biljke peršuna - 200 g
• ulje - 100 ml
• stolarski sir - 100 ml

Korak po korak instrukcija na receptu ukusnog kupusa u zimskim paradajzima

1. Odlučite kupusu kačkavaljke od vrhova posušenih listova, podelite na 4 dela, isecite panj.
2. Iseckajte kupus sa tankim trakama ili sjekačem.
3. Preklopite masu u dubokoj posudi i zapakajte malom količinom vode do pola kuvanja. Ako kupus ostavlja puno tečnosti, spoji se pola.
4. Dodajte sok od paradajza, slani beli luk, so, sirće, šećer, puter i seckani petelin do kupusa.
5. Kvariti radni predmet još 3 minuta. Prenesite marinirani kupus u porcije u sterilnim limenskim limenkama.
6. Ukrcajte ukusnu hrskavu kupusu mariniranu u toplom paradajzu za zimu, pod jakim poklopcima limene kade.

Marinirani kupus za zimu nikada neće napustiti rusku kulinarsku tradiciju. Začinjeni i hrskavi beli kupus u slanoj vodi ili vrlo ukusna karfiol u tegli - uvek će ukrasiti naše zimske večere i ispuniti telo najkorisnijim supstancama. Najvažnije - nemojte biti lijeni, i zbrinuti marinirani kupus za zimu u upotrebi proverenih recepata sa fotografijama.