Čajna gljivica se naziva posebnim proizvodom vitalne aktivnosti dva mikroorganizama koji žive u simbiozi: bakterije sirćetne kiseline i gljivice kvasca. Ako se ova čaplja gljiva stavlja u teglu, ona počinje da dobija okrugli oblik. Po izgledu, gljivica podseća na osećaj.
Površina pečurke čaja je glatka i gusta, a sa dna gljiva objesiti navoje koje liče na alge. Na ovom mestu postoji zona rasta čajne gljive, koja je odgovorna za proces njegovog povećanja.
Čajna pečura se hrani različitim slatkim rastvorima, uglavnom koristeći čaj sa šećerom. U tako slatkoj sredini gljivice kvasca stvaraju proces fermentacije, a piće postaje blago gazirano, što rezultira stvaranjem ugljenične kiseline i etil alkohola. Zatim, bakterije ugljen-dioksida prate ovaj proces, koji promovišu konverziju etil alkohola u sirćetnu kiselinu - to čini da je piće malo kiselo. Kao rezultat, utičnica treba da bude blagotvorno kiselo-slatko piće. Ovo piće je korišćeno više od 100 godina u našoj zemlji umesto kvasa.
Ljekovita svojstva čajnih plodova.
Mnogi naučnici su sproveli istraživanje o efektima čajne gljivice na ljudsko telo. Zaključeno je da ovo piće doprinosi poboljšanju sistema za varenje, a takođe ima antibakterijska svojstva. Tea gljiva sadrži sve potrebne organske kiseline za ljudsko telo, vitamine B, enzime, kofein i askorbinsku kiselinu.
Antibakterijske osobine pića iz čajne gljive se koriste za ispiranje usta kada postoje različite zarazne bolesti. Tok tretmana ovom infuzijom je, po pravilu, oko mesec dana i može dovesti do smanjenja krvnog pritiska, a ako stalno konzumirate ovo piće, znatno možete poboljšati zdravstveno stanje starije osobe. Kod dysbiosis ova infuzija acidizira sadržaj gastrointestinalnog trakta, čime stvara povoljno okruženje za stvaranje normalne mikroflore, a takođe doprinosi normalizaciji stolice zapreminom.
Kako pravilno pripremiti piće iz pečurke?
Možete pripremiti piće iz pečurke na sledeći način. Uzmite posudu od tri litre ili drugu posudu, sipajte 1 litar vode koja se zagreje, dodajte 1 kašičicu listova čaja i 2 kašike šećera. Zatim napojite ovo slatko piće i ohladite ga. Nakon što uzmemo čajnu pečurku debljine 1 cm, operemo i stavimo je u ovaj slatki rastvor. Teglu ne treba zatvarati poklopcem. Da prašina ne ulije u teglu, dovoljno je pokriti sa nekoliko slojeva gaze. Posle nedelju dana piće se može konzumirati. Piće čaja od gljiva može biti pripremljeno ne samo od crnog čaja, već i od zelenog čaja. Veoma ukusno piće se dobija iz biljaka uz dodavanje meda.
Kako se brinuti za pečurke?
Najmanje jednom mesečno, gljiva mora biti uklonjena iz kante i oprana, njeni donji slojevi moraju biti uklonjeni sa debljinom gljivice veća od 4 cm. Količina ovog pića treba stalno obnavljati. Da biste to uradili, potrebno je pripremiti slatki čaj. Rešenje mora biti neophodno iz kuvane vode i ne zaboraviti da se ohladi.
Svakog dana treba uzeti pola čaše pića iz pečurke tri puta dnevno, poželjno nakon obroka.