Danas ćemo pripremiti nezaboravan kolač "Ostrvo uživanja".
Možda će ova luksuzna torta biti vaš omiljeni, a vi ćete je peku na sve porodične proslave.
Recept za ovaj kolač je prilično jednostavan. Da biste pripremili sundjerice, možete koristiti savjete navedene ispod, ili možete kupiti gotove kolače u prodavnici (što je mnogo lakše). Glavna stvar je da se uverite da su sveže. Ova torta može se pečati za rođendan ili bilo koji drugi odmor. Biće prikladno u bilo kojoj svečanoj priči. Kombinacija sastojaka je neverovatna! Ne ostavljajte ravnodušnog gurmana! Ali glavni sastojak je, naravno, vaša ljubav. Ali, zapravo, sam recept ...
Sastojci:
8 banana, 300 g mlevenih oraha 50 g čokoladnih čipova, 100 g kakaoa.
Za biskvit:
4 jajeta, 120 g šećera, šipak soli, 120 g brašna, 50 g rastopljenog putera.
Za podmazivanje - biljno ulje, brašno, šećer.
Za kremu:
400 g nesaljenog putera, 1 l mleka, 2 žlice. kašike šećera, 2 jajeta, pola pint vanilinskog praha.
Savršeni i neuno ukusni biskviti će se dobiti od bilo koje ljubavnice, ako beleži jednostavna pravila koja su navedena u nastavku.
Da bi se keks dobro okretao, trebalo bi da poštujete nekoliko pravila za pečenje.
Priprema forme. Koristite uniformu sa ravnim dnom - olakšava izdvajanje pečenog keksa. Podmazati formu sa biljnim uljima, staviti krug rezano od pergamenta ili voštanog papira, takođe podmazan uljem, do dna. Za bolju ekstrakciju biskvita, možete postaviti ne samo dno, već i zidove kalupa. Obrišite jednu žlicu brašna i šećera i trešite u kalupu kako biste dozvolili da smeša pokriva dno i zidove. Biskvit koji se penje kada se peče ostaviće na zrnu šećera.
Vrh Poželjno je da pečeni keks ima gladak vrh. Da biste to uradili, izravnajte površinu testa u kalupu, u središtu ćete napraviti malu depresiju.
Hlađenje. Ostavite pečeni keks u formi 5 minuta, a zatim uklonite i ohladite uklanjanjem ostataka.
Priprema biskvita za tortu našeg kolača:
1. Ugrejte pećnicu na 190 stepeni. Mast sa uljima, zalepite se papirom i potresite brašnom šećerom oblikom prečnika 20 cm.
2. Stavite šećer i jaja u posudu i stavite je na lonac sa ključanjem vode, dok dno posude ne bi trebalo dodirnuti vodom. Umešajte smešu u čvrstu penu.
3. Uklonite posudu iz posude i nastavite da brisate dok se smeša ne ohladi. Dodati so, brašno i lagano promešati kašikom. Sipati rastopljenim puterom i pomešajte se sa ostacima brašna. Ulje bi trebalo da bude tečnost, ali ne i vruće, treba ga sipati na ivicu, a ne u sredinu smeše, jer u suprotnom postoji gubitak vazduha, a keks se neće podići. Ulje se brzo miješa s testom.
4. Stavite testo u pripremljenu formu i pecite 30-35 minuta, posle pečenja, ohladite tortu.
Priprema svetle kreme:
1. Šećer trljajte jajima, izlijete u dobijenu smešu mleka i, mešajući, pripremite smešu na vatri sve do ključanja. Nakon toga uklonite smešu iz vrućine i frižidera.
2. U posebnom posudu, ubrzajte maslac dok ne bude bele, dok nastavite, dodajte hlađenu smešu u ulje, temeljno pomiješajte sastojke. U rezultujućoj smeši dodajte vanilin ili 2 kašike alkohola. A možete dodati vanilin i alkohol.
3. Podelite dobijenu kremu na dva jednaka dela, dodajte kakao na jedan od delova i vadite ponovo dok se potpuno ne rastvori.
Priprema same torte:
1. Stavite sunđerastu tortu na sto i sječite ga nožem duž tri glatka dela. Naneti 0,5 cm svetle kreme u donji deo.
2. Odstranite banane od lupine i sječite se na komadiće debljine 0.5 cm, položite banane na mazan kukuruz tako da se leže blizu jedan drugima i posipate ih na vrh sa mlevenim orasima i naribanim čokoladom. Vrh sa drugom tortom i ponovite postupak, promenite sastojke po vašem ukusu.
3. Pokrijte najvišu tortu sa slojem kreme, a zatim stavite banane i orahe na kremu. Zatim, uzmite kremu za čokoladu i nežno smanjite celu tortu, prvo na vrhu, a zatim i ivicu kolače, tako da ne možete videti kolače i punila. Posle posipajte samo vrh torte čokoladnim čipovima. Ostala krema se stavlja u kesu za poslastice i ukrašena šarama svojim ukusom. Ako nema konditorske torbe (kornet), onda možete sami učiniti: uzmite plastičnu vreću i stavite kremu u ugao. Zatim uzmite list papira, okrećući ga u obliku kapice, ali ostavljajući rupu u najtanji deo, stavite u njega vrećicu kremu, pre nego što odsečete vrh vrha. Pritiskanjem torbe, gurnite kremu. Vežbajte za početak na drugoj površini da se naviknete na domaći kornet. Odredite fantaziju, ukrašite tortu sa svim vrstama cvijeća i spangle, i napravite svoje kulinarsko remek-delo.
Bon appetit!