Recept za jelo "Sire roll".
Celofanski mali paket iz unutrašnjosti podmazan je biljnim uljima, u njega stavljamo sir, vezujemo ga i spustimo u ključnu vodu 10-15 minuta dok se sir ne topi. Zatim stavite rastopljeni sira na sto i okrenite rolnu pomoću valjka (po vašoj diskreciji). Masu smo prevalili rolnom i stavili u frižider dva sata. I nakon 2 sata možete biti zadovoljni svojim gostima sa ukusnim rolkom.
Sir predjelo.
200 grama siraš na finoj grudi, iseckati četiri strma jaja, par kašike majoneza i belog luka po ukusu.
Paradajz posekotine debljine oko 7 mm. Obrišite jaja s fraćkom, sa majonezom, dodajte beli luk, ova smeša raširi paradajz i stavlja vrh riniranog sira. Ispostavlja se brzo i ukusno.
Salata s ananasom i sirom.
Sirovi kačkavalj na kockice velike, uzmite konzervirani ananas i isecite na kocke, majonez da uzmete dobar, beli luk po ukusu. Dodate zeleni luk.
Mesno vino s sirom, pečeno u foliji.
Sastav: mleveno goveđo 500 grama, 2 kuvana jaja, crni luk 2 komada, 3 kašike pavlake, 2 kašike naribanog sira, mletog bibera, slana po ukusu.
Uzmite list folije, a u sredini stavite mleveno meso, gladite sloj mlevenih mesa debljine 1,5 cm, potresite sjeckanim lukom i strmim jajima. Rubovi folije su spojeni, a punjenje je oblikovano kao rolna. Roletite rukolu u teglu i stavite u pećnicu, zagrejte 30 minuta. Postavite rolnu, otvorite foliju, mastite ga pavlaku, pokrijte folijom i ostavite kiselu kremu od 45 minuta, potresite roln s sirom i pecite još 20 minuta.
Pate sa sirom i piletinom jetre.
Sastojci: piletina jetra 500 grama, 300 grama sira, šargarepa 2 komada, želatin 15 grama, 1 paradajz, crni luk 1 glava, zelenilo, ulje, sol.
Kuvanje. Na biljnom ulju dok ne pržimo zlatno-smeđi prženi luk, dodajte jetru i pržite 15-20 minuta dok ne kuvate. Smiri se. Istovremeno, dok je jetra je pečenje želatinskog vapnena u 150 ml. voda.
Rešite sir na finoj grudi, sesajte paradajz na kockice, isecite zelenilo, sve dobro mešajte, možete ga slomiti za miris belog luka.
Jetra kroz mlin za meso za preskakanje, šargarepa na finom grčevom rubu, miješajte sve.
Želatin dok se toplo ne rastvori, sipajte polovinu želatina u punjenje sira i temeljno premešajte.
Zatim napravite pravougaoni oblik, stavite pola jetre, nivo,
drugi sloj je sjeban i dobro izravnan,
treći sloj od preostale jetre,
sve je dobro izravnano, zatvorimo film za hranu kalupom i stavljamo ga u frižider za noć da se zamrzne.
Rolls s sirom.
Uzmite gotovo testo za sazaniju 250 grama, so, 3 kašike biljnog ulja, 500 grama spanaća, 2 kašike maslaca, soli, 2 luka, bibera, 200 grama pavlake, jaje, 2 keksa, rešetke, pola kašičice limuna zest.
Zalijte lazanje u slanu vodu za 7 minuta, uz dodatak 2 kašike biljnog ulja. Izvadite pažljivo, hladnom vodom i stavite ga na podmazani lim za pečenje. Špinat narezan, sjemenki luk, stavite odvojeno u trajanju od 1 minuta, uz dodavanje 1 kašike maslaca, ostavite da se ohladi.
Sježite u sitne kocke sira i miješajte jaje, špinat i pavlaka. Na lazanje raširi masu sira-špinača, rolne ploče i sjeći ih na pola. Formirajte mast i stavite rolnu. Na preostalom maslacu pržite mrvice od hleba i obrnite ih prskanjem. Poslužiti s limunom.
Bon appetit!