Debela pileća supa sa povrćem
- 4 pileća noga (ukupno oko 400 grama)
- 1 veliki luk
- šargarepa i paprika 6 svježih paradajza
- 2 karanfila od česna (stisnut)
- 30 grama šunka
- 1-1,5 šoljice konzerviranog pasulja
- tvrdi sir
- pavlaka po ukusu
- zeleni luk, svježi peršun i celer
Priprema:
Punite piletinu 45 minuta. Zatim izvadite meso, odvojite ga od kamena i dodajte kocke povrća u čorbu (800 ml), uključujući celer, pasulj i beli luk. Posle 15 minuta. stavite piletinu sa šunkom u tanjir. Ostavite da uturaju još 10 minuta. Kada služite na stolu, potresite zelenilom, naribanim sirom i sezonom pavlaka.
Pečenje sa povrćem
- 400 g fileta govedine
- 200 g šampinjona
- 400 g malog krompira
- 1 paket mešavine povrća (grašak, kukuruz, boranija)
- 300 g korenja
- 2 paprika i paradajz
- 1 veliki luk
- 3 tbsp. kašike brašna
- Krem i biljno ulje za pečenje
- začini po ukusu
Priprema:
Meso isecite na kocke. Ambasadore, paprike (možete koristiti suvi peršun i koper, krem i marjoram), postaviti ga na ulje zagrejano u tiganju. Lako je pržiti, posuti brašnom i preseliti u sudu. Sipati čašu vrele vode i ostaviti da se obara sa poklopcem zatvorenim na vrućoj temperaturi 20 minuta. Povrće za ljulju i kraće (osim krompira). Osim toga, sipajte u maslacu (po želji - kremu) i pošaljite krompiru, šargarepu (možete dodati malo šećera da biste sačuvali slatkost i svetao izgled), biber sa paradajzom. Sledeće - špargla, grašak i kukuruz (pre odmrzavanja). Ostavite da se utopi na niskoj vrućini 30 minuta. Ako je potrebno, dodajte malo vode. Pržite u luk od crnog luka, pečurke odsečene na ploče. Nakon nekoliko minuta kuvanja, sipajte u kremu (oko stakla). Trupovi, povremeno mešanje, 10 min. Pošaljite sve sadržaje u meso i povrće. Ostavite puff još 10 minuta.
Serviranja: 271 kcal, 16 g proteina, 10,6 g masti, 27 g ugljenih hidrata
Losos sa "tajnom"
- 4 fileta lososa
- 150 g po 300 g zamrznutog pasulja
- 2 šolje smrznutih kukuruza
- 1 jaja rumunja domaće jaje
- 1 tsp senf
- 2 tbsp. kašike maslinovog ulja
- 1 tbsp. kašika limunovog soka
- 50 grama tvrdog sira, biber po ukusu
Priprema:
Pijte pećnicu na 230 ° C. Gurnite pasulj na pločicu za pečenje, lako podmazati. Ambasador i biber. Peci 10 minuta. pre nego što se smeđa. Mešajte s kukuruzom i krenite na jednu stranu. Postavite file na drugu. Ambasador i biber. Pomešajte maslac, žumancu, senf i sok od limuna dok ne glatko. Ubedi ih pola sira. Postavite parni sloj na vrh lososa. Vrh sa preostalim sirom i pečenjem 15-20 minuta.
Serviranja: 625 kcal, 42,5 g proteina, 31 g masti, 46 g ugljenih hidrata
Pilaf sa aditivi
- 1 šolja pirinča
- 400 ml vode ili pileće juho
- 1 luk (posekot na kocke)
- 1 tbsp. kašiku povrća i putera
Pilaf sa grožđem i orasima:
- 1/3 čaše od grožđa (pranje i dodavanje sirovom rižu)
- 1 lijev luka (stavite na početak kuvanja)
- 1/2 čaše indijskog oraša (posuta sa posluživanjem)
- cimeta po ukusu (sezona u prvoj fazi)
Pilaf sa šargarepom i jogurtom:
- 1 čaša naribanog šargarepa (kada popunite maslacem)
- 100 ml jogurta bez punila (zajedno sa šargare)
- 1 tsp kumin (dodajte na početku kuvanja)
Pilaf sa graškom i mintom:
- 2 paradajza (mlevene kocke i dodajte u juho)
- 1 čaša odmrznutog graška (u fazi kada je pirinač spreman, ne stavljajte puter)
- 1 gomilica sveže mente (aroma prije serviranja)
- 1/2 kašike kurkuma (sezonu juha i prije kuvanja)
Priprema:
Prži luk u biljnom ulju. Izliječite pirinač. Posle 1 min. Dodajte brod ili vodu. Broth. Dodajte maslac. Pokrivajte 5 minuta.
Krastavac supa sa avokadom
- 2 velika sveža krastavca
- 2 avokada
- 200 ml povrća od povrća
- 2/3 šoljice mleka
- 2/3 šolje jogurta ili kefira
- 1 tbsp. kašika limunovog soka
- 1 kašičica pirinčanih sirćeta
- nekoliko sprigova sveže mente
- sveže mljeveni crni biber
- cayenne paprika
- sol
Priprema:
Stavite sve sastojke u blender. Krastavci ne čiste, avokado odvojen od kože i kostiju. Mešajte na konzistentnost pire krompira. Sezone po okusu i frižideru nekoliko sati ili bolje noću. Ako ste kupili zeleni avokado, stavite ga u papirnu vrećicu kako biste smanjili ventilaciju i ostavili je na sobnoj temperaturi. Sa zamenom vazduha se formira etilen. To će promovisati sazrevanje fetusa. Da avokado ne zatamne na rezu u kontaktu sa okruženjem, razmazite njegovo meso limunovim sokom ili sirćetom.
Makaroni sa svežim sosom
- 350 g testenina
- 800 g paradajza
- 100 grama tvrdog sira
- 1 mali luk
- 3 karanfila od belog luka
- 3 tbsp. kašike maslinovog ulja
- svež bosiljak
- sol po ukusu
Priprema:
Heat 2 tbsp. Spužu ulje u velikom tiganju na srednjoj vrućini. Dodajte fino seckani luk. Fržite ga, povremeno mešajte, 10 min. Isperite beli luk i ostavite još 1 min. Zatim pošaljite iste kocke paradajza (odlepite ih), soljenje. Ostavite se za gutanje sve do debelog i sosje (10 min.). Tate ne zavarite do kraja, bacite ga u čičak, a zatim ih stavite u paravan za paradajz. Ostavite na niskoj temperaturi sve dok ne budete spremni (nekoliko minuta). Uz bosiljak i preostalo ulje. Stir. Poslužiti s sirom. Pomoć: za kuvanje, svaka taljna, osim aluminijuma i gvožđa, pogodna je - ovi materijali reaguju sa paradajzom, iskrivljuju ukus posuđa i deformiraju površinu posuđa.
Rezanci sa tunjevinom i graškom
- velika cela zrna (ili lavaš)
- 240 g jajnih rezanci
- 2 čaše smrznutog zelenog graška
- 2 karanfila od belog luka (fino iseckanje)
- 1/2 čaše pavlake
- 300 g fileta tune (ili druge ribe)
- 2 tbsp. kašike maslinovog ulja
- 1 gomilica peršuna
- šipak soli
- biber po ukusu
Priprema:
Grundirajte pita u procesoru hrane. Dobijena je kao rezultat velikih komada sušenih u tezgi bez ulja. Ukopajte rezance. 2 minuta. Pre nego što ga bacite u okovratnik, dodajte grašak. Donesite ga do vrućine. Četvrtina čaše tečnosti je ostala od kuvanja, štedi. Pripremite ribu. Izaberite način na koji želite. Ako ćete isključiti kuhati, slati i popiti. Prži s viljuškom. Isperite beli luk na visokoj vrućini ulja. Stir. Postavite regulator temperature na minimalnu oznaku i dodajte filet. Sipajte u vodu preostalom od kuhanja makarona, pavlake; ambasadori. Dodajte rezance sa graškom i peršunom. Stir. Kada servirate na stolu, potresite s pitom.
Scherbet
- 400 g zamrznutih jagoda, breskva ili drugih plodova
- 100 ml jogurta bez punila
- 1/3 čaše šećera
Stavite sastojke u procesor hrane. Pobijte se do kremaste. Ako je potrebno, dodajte s vremena na vrijeme 1. st. kašičica vode, osiguravajući da je smeša ostala zasićena. Pokušajte odmah ili zamrznite (izvadite šerbet 15 minuta pre podnošenja).
Trio Cheesecake
- 0,75 kg srednjeg masnog sira
- 3 jaja
- 270 g čokoladnih pločica
- 1/4 pakovanja butera ili margarina
- 200 g gorke čokolade
- 3/4 čaše šećera
- 1/4 čaše kakao praha
- 1,5 tsp vanilj ekstrakt
- šipak soli
- biljno ulje za podmazivanje
Priprema:
Podmazati posudu, obmotati svoje ivice folijom. Isecite vafle u procesoru hrane. Uštedite 1/4 čaše. Dok procesor radi, dodajte rastopljeni puter (margarin) na mrvice. Miješati i obložiti rezultujuću masu dna kalupa. Peci 12 minuta. Taliti čokoladu u vodeno kupatilo. Dodajte šećer, dodajte šećer, kakao, vanilin i sol, jaja jednom po jedno i čokolada. Sipajte pečenu tortu. Stavite kalup u vatrostalnu posudu napunjenu vodenom krpom, tako da je nivo vode u visini jednak polovici sira. Pečemo 40 minuta. Sredina vruće pite će ostati malo čvrsta. To će se očvršćavati tokom hlađenja. Neka torta stoji u otvorenoj rerni 1 sat nakon što ga isključite. A onda još 8 sati na hladnom. Potapajte s sitanim vafli.