"Banana" kolačići
Šta vam treba:
4 šolje brašna + 6 žlica. l. 400 g sira 400 g omekšane kreme, maslac 200 g pavlake, 1 šolja šećera, 2 banana 2 žolje, 2 tsp. prah za pecivo. Vrijeme pripreme: 35 minuta. Vreme kuvanja: 25 minuta. Usluge: 12
Recept:
Lupite banane, kačkavajte u pire i mešajte se sa sirom, 1/3 čaše šećera i 6 kašika. l. brašno. Stavi ga u frižider. Pomešajte maslac sa ostatkom šećera i pavlake. Nalijte preostalo brašno i prašak za pecivo. Gnježite testo. Izvucite 12 lopti i stavite u frižider 30 minuta. Vratite kugle u duge kolače. Raspodite punjenje između njih i zaštitite ivice. Stavite na podmazanu poslužavku za pečenje sa šavom, da formirate banane, mastite žumancima i pecite 20 minuta. na 180 ° C
Šargarepe sa krem kremom
Šta vam treba:
200 g palačinke, 180 g šećera, 2 velika šargarepa, 2 jajeta, 150 ml biljnog ulja, 1 tsp. vanilin šećer, 1 tsp. cimet i naribani muškatni orah, nariban 1 korijen kore
Za krem sira:
100 g mekog krem sira, 50 šećera u prahu 2 tbsp. l. oljuštene borovine. Vreme kuvanja: 40 min. Količina: 18 komada.
Recept:
Šargarepa se čisti i reše na velikoj grupi. Pobijte jaja, šećer i ulje u bujnoj masi. Postepeno dodajte preplanjeno brašno, dodajte šargarepu, začine, vanilin šećer i zest. Rerna se zagreje na 180 ° C. Spestite testo u kalupe i pecite 20-25 minuta. Za pavlake, šećer u prahu prolazi kroz sito i bori s krem sira. Pre služenja, šipajte peciva s kremom i posujte s orasima.
Profiteroli sa smokvama i orasima
Šta vam treba:
Za profitro: 200 g brašna 100 g butera, 4 jajeta, 3 rumenjaka, šljunka soli.
Za punjenje:
300 g suvih smokava, 1 tbsp. l. šećer, nariban sok i sok od 1 limuna 1 tbsp. l. opečene kedarske orasi. Vrijeme pripreme: 1 sat Serviranja: 10.
Recept:
Bake profiteroles. Jednu čašu vode za kuhanje slanom i maslacom, prelijte u sve brašno i kuvate 3-5 minuta. na malom vatru, neprekidno mešajući smešu sa vibracijom. Bacite brašno u posudu i lagano ohladite. Zatim dodajte jedno jaje i žumance jedan po jedan, temeljno mešajući sve dok se ne postigne glatko, lagano leplje testo. Rerna se zagreje na 180 ° C. Postavite testo u kesu za slađice i stavite je na buttered posuđe za pečenje prečnika od oko 2,5 cm na udaljenosti od 2-3 cm jedan od drugog. Pečemo 20 minuta. Zatim smanjiti temperaturu na 160 ° C i kuvati u pećnici još 15 minuta. Skinite i ohladite. Dok se profiteroli peče, pripremite punjenje. Smokve se opere, suše i narezane. Stavite u sudu, zalijete 100 ml vode, dovedite do vrele i kuvate na srednjoj vrućini 15 minuta. Dodajte šećer, sok od limuna i limun. Dobro promešajte kako biste dozvolili da se šećer rastvara. Smanjite toplotu i kuhajte još 10 minuta dok se ne zaguši. Skinite pjenu. Stavite matice u punjenje, uklonite sa vrućine i ostavite da se potpuno ohladi. Profiteroli se presecaju sa jedne strane i napunjuju s punjenjem.
Peach jelly
Šta vam treba:
750 ml sok od breskve, 4 zrele breskve, 2 limete, 30 g želatina, 1 tbsp. l. limunov sok, 1 tsp. šećer. Vreme kuvanja: 25 minuta. + 2 sata Usluge: 8.
Recept:
Uklonite luk od limesa, isecite ga finim slamicama, stavite u posudu, sipajte u 500 ml vode. Dodajte šećer i dovedite do vrućine preko niske vrućine. Uklonite sa vrućine, sipajte želatin, miješajte i ostavite na stranu 10 minuta. Sipajte u želatinsku mešavinu soka limuna i breskve, mešajte. Zalijte smešu u naočare, a ne dostići vrh 2-3 cm. Pokrijte film i stavite u frižider najmanje 2 sata. Stisnite sok od limeta. Isecite meso breskve u rezine, uklanjate kosticu i kost. Pobijte se sa miješanjem blendera sokom limete i šećerom. Da se raspadne u smrznutu žele.
Jabuke sa punjenjem oraha
Vreme pripreme: 45 minuta. Usluge: 4
Recept:
2 jabuke, 1 zrela kruška, 4 tsp. krem sir, 1 tsp. smeđi šećer, štapić cimeta, 2 tbsp. l. seckana oraha, 0,8 čaše sok od jabuke.
Šta uraditi:
Operite jabuke, sjeći na pola I i uklonite jezgro. Stavite u svaku polovinu do 1 kašičice. krem sir. Oprati krušku, osušiti i poseći na male kockice. Stavite u posudu, dodajte šećer, cimet i orah, nežno mešajte. Rerna se zagreje na 180 ° C. Popunite polovinu jabuka pripremljenim punjenjem. Stavite u posudu za pecivo, nalijte u 0,5 čaše sok od jabuke. Pokrivajte formu sa poklopcem i pecite 30 minuta. Zatim uklonite poklopac, sipajte preostali sok i kuhajte u pećnici još 10 minuta.
Koktel kajsije
Šta vam treba:
4 konzerve kajsije, 100 ml mleka, 100 ml prirodnog jogurta, 30 ml sok od marelice, 1 tbsp. l. limunov sok. Vreme kuvanja: 5 min. Usluge: 2
Recept:
Odlepite marelice sa blenderom u homogenom pireju. Dodajte jogurt, mleko, marelice i limunov sok, dobro pobijedite. Sipajte koktel preko naočara. Možete dekorirati sveže bobice ili listove mente.
Kiwi piće
Šta vam treba:
4 kivi, 3 čaše konzerviranog ananasa, 50 ml sok od ananasa, sok od 1 limuna, 4 prepelice. Vreme kuvanja: 6 min. Usluge: 3
Recept:
Kiwis je očišćen, na polovini seče. Rezani rezanci ananasa. Stavite voće u blender zajedno sa žumancima, pretucite u košulju. Dodajte ananas i sok od limuna, ponovo pobijedite, 2-3 sekunde. Širite piće na visoke naočare i služite za stolom. Možete dekorirati konzerve konzerviranog ananasa.