Možda tajna popularnosti jela leži ne samo u zanimljivoj ukusnoj kombinaciji povrća i slana haringa, već iu dostupnosti sastojaka. Međutim, nedavno je kulinarska mašta došla do ovog tradicionalnog jela i pripremljena je ne samo uz haringe, već i sa mesom, jetrom ili pečurkama.
Kako pripremiti salatu?
Nije važno koji proizvod izaberete kao glavni, princip kuhanja će ostati isti. Pošto se salata naziva "Shuba", mora nužno biti komponenta u koju će ostali slojiti, pokrivajući ga, tako da govore.
Tradicionalni recept
Trebaće vam:
- srednja repa - 1 kom.
- krompir - 2 komada.
- šargarepa (velika) - 1 kom.
- luk - 1 kom.
- haringa ili njenih fileta - 2 kom.
- majonez
- malo biljnog ulja
- zeleni luk
- kuvana jaja - 1 kom.
Procedura:
- Počinjemo sa pripremom proizvoda. Povrće se kuvaju, oljušti i trlja na velikoj (repu) grupi.
- Cijelu herringu čišćemo iz unutrašnjosti, izvlačimo kosti i podelimo u filete.
- Ribe i luk se treba sječiti na kocke približno iste veličine.
- Hajde da započnemo preradu salate. Bolje je ako ga poslužite u posebnom podložnom jarku, na kojem obično služe ribu. Prvo, gusti sloj širenja haringa, a na njoj - kocke luka. Možete ga sipati biljnim uljem ili sirćetom da biste dodali dodatnu oštrinu.
- Zatim idite na polaganje povrća. Prvi krompir, zatim šargarepa, a na kraju - repa. Svaki sloj mora biti zamazan sa majonezom, ali ovo je neobavezno. Najvažnije je sipati poslednji sloj cveka, tako da je salata ravno natopljena.
- Za lepotu, potresite salatu naribanim jajima i ukrasite sa nekoliko grančica peršuna. Bolje je, ako pre serviranja, u frižideru ima nekoliko sati.
Meso ispod krzna
Ovo je demokratičnija salata, jer glavna komponenta može poslužiti bilo kom mesnom proizvodu koji vam je trenutno dostupan. Pogodna čak i kobasica.
Dakle, uzimamo:
- meso - 200 g
- Maslac - 50 g
- tvrd orezani sir - 50 g
- jabuka - 1 kom.
- jaja piletine - 2 kom.
- crni luk - 1 kom.
- sol i biber
- sirće
- majonez
Jelo je pripremljeno na sledeći način:
- Krečemo luk i meso na male kockice. Sir, oljuštena jabuka i jaja tri na velikoj grupi.
- Priprema je gotova. Sada da počnemo da služim salatu. U tom slučaju, svaki sloj mora biti podmazan majonezom, tako da zelena salata počinje malo sokova.
- Prvo stavljamo meso, luk (sipajte malo sirće na to, tako da gorčina nestane, ali oštrina ostaje), na njoj - jaja, zatim jabuka i sir. Obavezno pokrijte vrh sa majoneznom mrežicom, a za dekoraciju koristite rerani puter.
- Pokušajte pripremiti salatu kako bi ona mogla stajati u frižideru najmanje tri sata prije služenja.
Najviše praznična opcija je želatinski premaz. Ali za ovo morate da obrišete. Zapravo, ovo je tradicionalni recept, samo je haringa postavljena na dnu, a sredinom salate, a povrće se alternativno sipaju mešavinom želatina i čorbe i zamrzavaju u frižideru. Pre serviranja, bolje je staviti posudu u otvoreno jelo, tako da gosti mogu videti slojeve.