Gljive sa testeninom

U velikom posuđem sa kuhanom slanom vodom zavijte testenicu dok se ne kuva. Sastojci:

• Slana i mlevena biber - - Po ukusu
• Testenine Rigatoni ili druge kratke testenine - 360 grama
• ulje - 2 komada. kašike
• mala sijalica - 1/2 komada
• pečurke kremini ili šampinjoni - 330 grama
• Ricotta - 1 šolje
• limunov sok - 4 kašičice

Upute

U velikom posuđem sa kuhanom slanom vodom zavijte testenicu dok se ne kuva. Odvojite 3/4 čaše tečnosti nakon kuhanja, ispraznite vodu i vratite testeninu na tanjir. U međuvremenu, u velikom tiganju, rastopite ulje od 1 kašike u srednjoj toploti. Dodajte luk i pržite do meke, oko 4 minuta. Dodati vino i kuvati dok većina tečnosti ne isparava, 4 do 6 minuta. Dodajte pečurke, sezonite solju i biberom i kuhajte do braon, oko 8 minuta. Uklonite tanjir sa vrućine i dodajte 1 kašiku maslaca. Dodajte mešavinu gljiva, ricotta i limunov sok, mešajte. Dodajte dovoljno tečnosti. Posuti s parmezanom i služi.

Usluge: 4