Testenine sa ćuretinom i šampinjonima Danas nudimo da kuvamo brzo i ukusno večeru - testenine sa pečurkama i ćuretinom u kremastom sosu. Jelo je veoma jednostavno u performansama i sigurno će vas zadovoljiti nežnim i bogatim ukusom. Mislim da mnogi ljudi pripremaju ovo jelo približno u istoj formi, ali danas preporučujemo dodavanje suvog belog vina i majčine dušice - ovi sastojci će vrlo interesantno naglasiti ukus posude. Testenina se može koristiti bilo koja, od perja do svih vrsta varijacija na temu curly paste - uzimali smo "lukove". Važno je da se ne varaju testenine, kao u vrućem sosu, i dalje će biti izloženi toploti. Testenine sa ćuretinom i šampinjonima veoma su mirisne sa majčinom dušice, belim lukom i sveže mletim biberom.
Sastojci:- Testenina je imala 250 grama
- Šampinjoni gljiva 200 g
- Turski file 400g
- Česen 2 karanfila
- Maslinovo ulje 5 tbsp. l.
- Sol 1 štapić
- Krem 200 ml
- Belo suho vino 60 ml
- Thyme (Thyme) suho 1 tsp.
- Pepper crno tlo 2 štapića
- Sol 2 štapić
- Korak 1 Da biste napravili testeninu, uzmite testeninu "bantiki", file turšija, pečurke, maslinovo ulje, krem sa 20% masti, belo suho vino, suvo timijansko i beli luk.
- Korak 2 Pečurke su dobro oprane, osušene i isečene na 2-3 dela.
- Korak 3 Turski file se dobro opere i seče u šipke.
- Korak 4 Zagrejati 2-3 kašike maslinovog ulja u dubokom tepihu i pržiti ćurku do lagano ružičastog.
- Korak 5 Zatim dodajte pečurke, vino, šapu soli i biber - isprati sve na srednjoj vrućini bez pokrivanja poklopca dok pola tečnosti ne upari.
- Korak 6 Zatim dodajte kremu, timijan i fino iseckani beli luk - poklopac i simetrirajte 10-15 minuta, ponekad nežno mešajući.
- Korak 7 U međuvremenu kuhajte testenine dodavanjem soli i maslinovog ulja. Završite svinjetinu od pasta, a zatim se vratite u posudu i posuti maslinovim uljem, tako da se ne drže zajedno.
- Korak 8 Okusite ćuretinu i pečurke slanom i biberom. Poslužite posuđe postavljanjem na tanjire, a na vrhu ćuretine s šampinjonima i sipajte sav sos.