Salata pilećeg jetra "Dresden" Ova ukusna i srdačna salata će se obratiti svima koji smatraju gurmanom. On je jedno od onih posuda na koje treba obratiti pažnju. Uspešno kombinuje povrće i jetru, formirajući buket novog neobičnog ukusa. Možete ga kuvati u bilo koje doba godine i služiti kako u praznicima, tako iu radnim danima.
Sastojci:- Pileća jetra 350 g
- Pepper slatki 2 kom.
- Seme suncokreta pile 50 g
- Luk na 1 kom.
- Zelena salata 100 g
- Maslinovo ulje 7 tbsp. l.
- Limun sok 1 tsp.
- Pepper crno tlo 1 pinch
- Sol 1 štapić
- Korak 1 Za pripremu salate potrebno je da uzmete piletinu jetru, slatku crvenu papriku, zelenu salatu, oljušteno semenje suncokreta, luk, maslinasto maslac (rafinisan suncokret), limunov sok, crni biber, so.
- Korak 2 Pirinčana jetra, isperite vodu i ostavite 5 minuta.
- Korak 3 Uklonite jetru iz tečnosti, osušite i isecite na velike komade, a zatim ga stavite u poslužavnik sa predgrejanim uljima (3 supene kašike) i poprskajte dok se lagano ne smeše, a zatim ohladite.
- Korak 4 Slatke paprike za pranje, oljuštiti od stabljika i semena s semenjem, zatim sjeći na 4 dela i isecati svake četvrtine u rezance.
- Korak 5 Ocijenite papriku ulje (2 žlice) Do meke i hladne.
- Korak 6 Odlučite luk, rezati na pola, a svaka se prepoloviti u tanke polukrugove.
- Korak 7 Lagano boje semenke suncokreta u suvom tiganju.
- Korak 8 Zelena salata ostavlja u tekućoj vodi, osuši i seče velike.
- Korak 9 Kombinujte sve pripremljene sastojke.
- Korak 10 Obrok salata sa preostalim maslinovim uljem, šljak s limunovim sokom, so i crni biber i blago mešajte.