Minestrone supa

Italijanska minestrona supe Minestrone je lagana italijanska supa napravljena od raznih povrća uz dodatak plitkih testenina ili pirinča. Obično se kuva od lokalnog povrća, odnosno supa je sezonska, ali sam bio željan pokušati da je kužim i zamenio sveže povrće sa zamrznutim povrćem miješanja, proizvođači koji kažu da su povrće podložne šokom 4 sata nakon žetve sa kreveta, Ja ću ga kuvati od lokalnog povrća, ali mi se stvarno dopalo "zimska varijanta". S obzirom na to da se povrće lapajući u tiganju sa maslinovim uljem, supa postaje zasićena aromom i aromom, polovina povrća iz supe se presecaju na komade, a druga polovina je pretučena sa brozom zajedno sa brokolom sve dok piće ne postane, tako da juha stiče gustu i bogatu boju.

Italijanska minestrona supe Minestrone je lagana italijanska supa napravljena od raznih povrća uz dodatak plitkih testenina ili pirinča. Obično se kuva od lokalnog povrća, odnosno supa je sezonska, ali sam bio željan pokušati da je kužim i zamenio sveže povrće sa zamrznutim povrćem miješanja, proizvođači koji kažu da su povrće podložne šokom 4 sata nakon žetve sa kreveta, Ja ću ga kuvati od lokalnog povrća, ali mi se stvarno dopalo "zimska varijanta". S obzirom na to da se povrće lapajući u tiganju sa maslinovim uljem, supa postaje zasićena aromom i aromom, polovina povrća iz supe se presecaju na komade, a druga polovina je pretučena sa brozom zajedno sa brokolom sve dok piće ne postane, tako da juha stiče gustu i bogatu boju.

Sastojci:

• Italijanska mešavina povrća 250 g
• Karibska povrća 250g
• Voda 1000 ml
• Maslinovo ulje 40 ml
• Bijela crvena 1 kom.
• Testenina je pokazala 50 grama
• Česen 1 karanfilić
• Salt 1 tsp.

Upute

• Korak 1 Za kuhanje minestrona, koristio sam mešavine povrća koji se sastoje od: brokolija, crvenog paprika, kukuruza, korenja, paradajza, graška, zelenog graška, bobica i crvenog pasulja, crnog luka, luka, vode, maslinovog ulja, soli i mala testenina.
• Korak 2 Na zagrejanom tiganju sa maslinovim uljem, stavite zamrznuto povrće i pokrivač. Ako koristite sveže, potrebno ih je prethodno očistiti, iseckati na male kocke i pršiti odvojeno jedni od drugih.
• Korak 3 Nakon 5 minuta, kada se povrće odmrzne, smanjimo vatru na minimum i pokrijemo ga poklopcem, nastavite gašenje.
• Korak 4 U ovom trenutku, luk se iseči na pola prstena, a zatim još 3 komada.
• Korak 5 Preseći karanfile česna u tanke ploče.
• Korak 6 Dodajte crni luk i beli luk na povrće i nastavite da potapaju pod poklopac na povremenom miješanju.
• Korak 7 Nakon 15 minuta isključite vatru - povrće je gotovo spremno, a zatim ćemo ih kuvati. Tako je ukupno zamrznuto povrće zamrznuto 30 minuta.
• Korak 8 Prenesite povrće iz posude za pečenje u posudu, sipajte vodu i dovedite do vrelice i soli.
• Korak 9 Pošto je supa kuhana, smanjite toplotu na minimum i kuhajte još 10 minuta.
• Korak 10 Uzimamo pola povrća iz supe i stavimo je u posudu.
• Korak 11 Razblažite preostalo povrće sa brokolom do stanja pire.
• Korak 12 Vraćajte povrće natrag u čorbu, dovedite do curenja i pokrenite malu testeninu ili pirinač, koristio sam školjke.
• Korak 13 Nakon 5 minuta kuvanja, kada se školjke kuvaju do pola kuvanja, isključite supu i pustite da se pije, mala testenina će nužno "doći". Poslužiti supu može biti i topla i hladna, posuta s biljem.