Palačinke na masovnoj maslenici u punom zamahu, i da proslavim ovaj veliki omiljeni odmor, odlučio sam da pripremim ove "slane" palačinke na večeru! Ovo nije baš klasična, ili pre svega klasična verzija palačinki, ali ipak, veoma ukusna i originalna! Sir Gorgonzola se topi sa unutrašnje strane prženja, dajući nezaboravnu aromu (za poznavaoce), a spanać dodaje svežinu i lakoću, a da ne pominjemo vitamine!
Sastojci:- Kefir 250 ml
- Pšenično brašno 150 g
- Gorgonzola sir 100 g
- Parmezan sir 20 g
- Jaja piletina 2 kom.
- Prašak za pecivo 1g
- Spanać zamrznuti 200 grama
- Sol 1 štapić
- Korak 1 Trebaće vam brašno, kefir, spanać, jaja, sir Gorgonzola, parmezan, sol i prašak za pecivo.
- Korak 2 Pređite brašno i prašak za pecivo i mešajte.
- Korak 3 Dodati naribani parmezanski sir i mešati. Molimo sol.
- Korak 4 Razblažite jaja s kefirom u posebnom posudu.
- Korak 5 Ako koristite svež spitak, pripremite ga slijedeći savjete. Ako je špinat zamrznut, onda ga odmrznite i dobro ga stisnite. Urezati u sitne komade
- Korak 6 Mešajte tečnu mešavinu suvim, laganim mešanjem.
- Korak 7 Dodajte špinat i sjeban sir Gorgonzola.
- Korak 8 Miješajte malo, samo da biste kombinirali sve komponente.
- Korak 9 Podmazati tiganj i staviti par kašika testa.
- Korak 10 Pečenje na 2-3 minuta, okrenite se i pržite na nekoliko minuta sa druge strane.
- Korak 11 Pruži vrelu kiselom kremom. Palačinke takođe mogu biti zamrznute.