- Bundeva - 500 grama
- Pšenično brašno - 250 grama
- Konjak - 75 mililitara
- Šećerni pesak - 300 grama
- Ginger Ground - 1/2 čajne žličice
- Krem 30-33% - 140 mililitara
- Maslac - 125 grama
- Salt - 1/2 čajne žličice
- Jajčni zrnu - 6 komada
- Cimet prah - 1/2 čajne žličice
- Citrus limunska trava - 1 kašičica
Bundeva se čisti od semena i lupi, ostavljajući samo meso. Isecite na male rezine i kuvajte do meke. Napravimo testo: miješamo hladno putno, brašno i sol. Mršavite ga u mrvicu sa blenderom. Dodamo žumu, konjak (može se zameniti rumom) i 100 ml ledene vode u našu mrvicu. Mesim debelo testo. Obmotavamo je u filmu za hranu - i pola sata u frižideru. U međuvremenu, vaša bundeva mora biti kuvana. Hajde da ga osušimo na rešetku ili papirnoj saloni - voda treba da se isuši. Trupićemo dodavanjem konjaka, šećera i začina. Trupiramo limunsku zest. Dodajte žumance, kremu i zest na pire od bundeve. Mi ga mešamo na homogenost - ovo će biti naše punjenje. Pogledajte sliku za jasnoću. Testo uklonimo iz frižidera i raspoređujemo je ravnomerno u posudu za pečenje. Testo držimo viljkom i stavljamo u rernu 15 minuta (na 200 stepeni). Zatim izvadimo testo, prelijemo na njega i još 30 minuta na 190 stepeni. Servirajte rashlađeni. Bon appetit! :)
Usluge: 8-9