Pita iz suvog testa sa bundevom receptom Pumpkin torta smislena je kao varijanta vreće. Bundeva je veoma sočna biljna i, u naribanoj formi, daje naročito puno sokova, koji je dobro impregniran suhim testoom napravljenim od brašna, šećera i mange. Dodavanje kakaa u polovini testa izgledalo mi je veoma harmonično zbog prijatnog ukusa i za ugodan pogled. Najbolje je koristiti slobodne forme za pecivo, a ja ću pokazati opciju kuvanja na posudi za pečenje na silikonskom tepihu.
Sastojci:- Pšenično brašno 1 tbsp.
- Mleko manna 1 tbsp.
- Šećer 1 tbsp.
- Bundeva 800 g
- Prašak za pecivo 10g
- Maslac 100 g
- Šećerna vanilija 1 tsp.
- Kakao prah 2 tbsp. l.
- Korak 1 Da biste napravili tortu, potrebna vam je bundeva, brašno sa prahom za pecivo, šećer sa vanilinim šećerom, gljivama, kakao i puterom.
- Korak 2 Za pripremu glavnog testa, kombinirajte brašno prahom za pecivo, mango i šećerom.
- Korak 3 Premešajte dok glatke.
- Korak 4 Odlučite bundevicu od lupine i semena i rešetite ili mlevite u blenderu.
- Korak 5 Razdvojite bundevicu u tri jednake delove.
- Korak 6 Razdvojite testo na 4 jednaka dela i dodajte kakao i vanilin šećer na dva od njih.
- Korak 7 Položite silikonsku podlogu na ploči za pecivo i nalijte prvi deo belog suvog testa tankim slojem od oko 5 mm. Izravnajte ga sa lopaticom u pravougaoniku.
- Korak 8 Položite sloj punjenja bundeve.
- Korak 9 Zatim izlijete sloj testa sa kakaoom.
- Korak 10 Ponovite sloj bundeve, zatim belo testo, ponovo bundeve i testo sa kakaoom. Vrh s slojem maslaca. Obrišite ivice budućeg kolača.
- Korak 11 Isperite tortu u pećnici na 180 ° C oko 30-40 minuta. Onda pusti da se potpuno ohladi. Za lepši izgled, nožem od torte nožem nožem i isecite na porcije.